La investigadora Van der Fels de la Universidad holandesa de Wageningen ha llevado a cabo un estudio para analizar cuales son los factores que influyen en el consumo de antibióticos en una explotación porcina. Para ello, analizó los datos entre 2004 y 2007 de 150 explotaciones de producción de lechones y otras 150 explotaciones de cebo.
Los resultados mostraron que los factores que no influyen en que se consuman más o menos antibióticos son las condiciones de vida de los cerdos ni la alimentación o los resultados de la explotación, así como tampoco las tasas de crecimiento y mortalidad.
Por el contrario, los factores que si influyen en la cantidad de antibióticos consumidos son el tipo de explotación, ya que se consumen más antibióticos en las explotaciones mixtas (cerdos con animales de otras especies) que en las especializadas solo en porcino. También influye el tamaño de la explotación y la concentración de cerdos en la zona, dado que a mayor número de cerdos, mayor riesgo de enfermedades.
La investigadora señala, que además de estos factores “técnicos”, influyen mucho los factores sociales, es decir, la voluntad de los gestores de la explotación de dar menos antibióticos a los animales. Durante el estudio, los investigadores se han encontrado con explotaciones de gran tamaño en las que prácticamente no se usaban antibióticos, mientras que en otras se usaban frecuentemente.
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