El comercio internacional de la carne de porcino es muy cuantioso y también está muy concentrado. Cada año se importa en el mundo, carne de porcino por valor de 12.600 millones de dólares. Tan solo 15 países se encargan de la importación del 85% del total y solamente 3 países importan la mitad de toda la carne. En primer lugar está Japón, que importa el 28% del total mundial, seguido de Italia con un 13% y del Reino Unido con un 7%, de acuerdo con el estudio “Power in Agricultura” de The Oxford Farming Conference.
Con respecto a las exportaciones de carne de porcino, prácticamente la totalidad de éstas las realizan 15 países. A su vez, dentro de estos 15 países hay una gran concentración, pues tan solo 5 aglutinan el 70% del total de las exportaciones que se realizan en el mundo. A la cabeza se encuentra Canadá con el 18,6% de la cuota del mercado mundial, seguido de Alemania (17%), holanda (13%), Brasil (11%) y España (10,7%).
De cara a las perspectivas para el horizonte 2020, el estudio apunta a que Japón seguirá siendo el país que más importe del mundo. Por otro lado, se espera que México aumente su importaciones, mientras que Rusia las disminuya. En cuanto a las exportaciones, EEUU irá ganando progresivamente cuota de mercado, si bien la UE-27 la irá perdiendo.
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