La Comisión Europea adoptó ayer un informe sobre las grasas trans (TFA) en los alimentos y en la dieta de los europeos. Las grasas trans son un tipo particular de grasas que se puede producir industrialmente como grasa parcialmente hidrogenada. El informe sugiere que fijar un límite legal para el contenido de grasas trans industriales sería una medida eficaz para la salud pública. No obstante, se precisaría más investigación para analizar técnicamente la forma en que tal límite legal podría ponerse en práctica,.
Un gran número de productos alimenticios tienen un alto contenido de grasas trans. El consumo medio en la UE es inferior a los niveles recomendados a nivel nacional o internacional, pero no se puede decir lo mismo de todos los grupos de población.
El informe también ha analizado otras alternativas, como el etiquetado obligatorio u opciones de limitación voluntaria. La alternativa del etiquetado se cree que no es bien entendida por los consumidores. La opción voluntaria se considera poco efectiva.
La Agencia de Seguridad de los Alimentos de EEUU (FDA) adoptó en junio pasado una decisión para eliminar los aceites parcialmente hidrogenados en los alimentos en un período de tres años.
La enfermedad cardíaca es la principal causa de muerte en la UE y un alto consumo de grasas trans puede aumentar seriamente el riesgo de enfermedades del corazón, según recoge el informe.
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