Precios del porcino en la UE. Semana 44 (31/10-06/11/16)

 

Comentario:  Semana
en la que el precio ha repetido en la mayor parte de los mercados. Ya en la
semana 43, las cotizaciones se estabilizaron después de una  tendencia a la baja
en las cuatro semanas anteriores. En dicho periodo, el precio alemán llegó a
perder 20 céntimos.

 

En la semana 44,
la celebración del Día de Todos los Santos, supone un día menos de sacrificio,
lo que ha supuesto una menor actividad que no ha tenido demasiado impacto en el
mercado. Los paises del norte han repetido precio. La oferta es alta pero puede
ser absorbida por la demanda de los países del Este, que recientemente se ha
animado por la  proximidad de la temporada de vacaciones. También ha influido la
mayor actividad en los países asiáticos. En Alemania, parece ser que los
mataderos quieren mantener los precios fuertes porque están ahora en
negociaciones con la distribución y la industria de curado de la carne.

 

En España, los
mataderos se enfrentan a una abundante oferta de carne, debido a una buena
afluencia de cerdos y a un aumento de los pesos de las canales como consecuencia
de las buenas condiciones de crecimiento y a los  aplazamientos debidos a la
fiesta de Todos los Santos.