La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) acaba de publicar su informe 2016 con los resultados de los controles de residuos de medicamentos veterinarios, sustancias no autorizadas y contaminantes en animales vivos y productos de origen animal. Los resultados muestran altas tasas de cumplimiento.
El porcentaje de incumplimiento en las muestras objetivo, es decir, muestras tomadas para detectar el uso ilegal o comprobar el incumplimiento de los niveles máximos, fue del 0,31%, que se encuentra dentro del rango del 0,25% -0,37% informado en los nueve años anteriores.
El incumplimiento de contaminantes químicos, como los metales, fue mayor que para otros grupos de sustancias. El incumplimiento de las lactonas de ácido resorcícico (compuestos hormonalmente activos que pueden ser producidos por el hombre o producidos por hongos), las micotoxinas (toxinas de hongos) y los agentes antitiroideos disminuyó en 2016.
Además, las frecuencias más altas y más bajas de muestras no conformes para los fármacos antiinflamatorios no esteroideos y antibacterianos, se informaron en 2016 en comparación con años anteriores.
El control de la UE de estas sustancias ayuda a proteger a los consumidores y los animales al garantizar un alto grado de cumplimiento de las normas de la UE. En total, se analizaron 710,000 muestras en 2016 de 27 de los 28 Estados miembros de la UE.
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