Los estados miembros han aprobado una propuesta de la Comisión Europea para conceder la primera autorización para comercializar insectos como nuevos alimentos en el mercado de la UE. Se trata de la larva del Tenebrio molitor, comúnmente conocido como el escarabajo de la harina o gusano amarillo de la harina.
Este nuevo alimento se puede utilizar como insecto seco entero destinado a a aperitivo o como ingrediente en varios productos alimenticios, por ejemplo, como polvo en productos proteicos, galletas o productos de pasta.
La CE recuerda que su estrategia «De la granja a la mesa» identifica a los insectos como una fuente alternativa de proteínas que puede apoyar la transición de la UE hacia un sistema alimentario más sostenible. Además, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) califica a los insectos como una fuente de alimento saludable y altamente nutritiva con alto contenido de grasas, proteínas, vitaminas, fibra y minerales.
Estoy convencida que estas nuevas Fuentes de proteinas seran aceptadas poco a poco ya que el sabor es agradable ademas de caminar hacia la sostenibilidad
Madre mía además de contaminar el planeta ahora nos ponemos a matar a los pobres insectos 🙁
Sientese señora!!!. Investigue un poco, esto va a beneficiar al planeta.