El Ministerio chino de Agricultura quiere regular el mercado del porcino y evitar vaivenes excesivos de subidas y bajadas de producción. Para ello, vigilará como aumenta o disminuye el número de cerdas objetivo y según sea esta variación, tomará unas medidas u otras. Para ello baraja definir tres zonas o rangos:
- Zona verde: la población de cerdas se mueve con una desviación del 92 al 105%. No habrá regulaciones importantes.
- Zona ambar: la población de cerdas está entre el 85 y el 92% del valor objetivo o entre el 105 y 110% del valor objetivo. En este caos, se intensificará el sistema de alerta temprana, pidiendo a los ganaderos de cerdas que aumenten o disminuyan la producción, por ejemplo, llevando las cerdas a sacrificio más lento o más rápido.
- Zona roja: la población baja por debajo del 85% o sube por encima del 110% del valor objetivo. Habría, según el caso, que retirar cerdas rapidamente o ampliar la cabaña proporcionando asistencia financiera para ampliar el rebaño o la capacidad de producción.
Inicialmente, las nuevas regulaciones serán monitoreadas e implementadas en las provincias, que reportarán datos a las autoridades centrales, de manera mensual, a través de un sistema de informes directos. El Ministerio de Agricultura los evalúa y proporcionará instrucciones a las provincias.
El número de cerdas en China lleva años disminuyendo. A finales de 2022, había casi 44 millones de cerdas en China, y en junio de 2021 solo había 45,6 millones. El número excesivo de animales para sacrificio provocó un exceso de oferta de carne de cerdo en 2023 en medio de una demanda débil, por lo que los precios al productor colapsaron y quedaron por debajo del punto de equilibrio.
A finales de enero de 2024, el número de cerdas a nivel nacional fue de 40,67 millones, unos 3 millones menos que doce meses antes. Por primera vez no se alcanzó el objetivo oficial de 41 millones. El Ministerio estima que sin la aplicación de medidas, la cabaña de cerdas podría caer a 35,88 millones de cabezas.
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