El Diario Oficial de Galicia ha publicado este viernes la orden por la que se convocan los premios Exceleite 2025, destinados a distinguir la excelencia higiénico-sanitaria en la producción de leche cruda de vaca. Esta iniciativa, promovida por la Consellería do Medio Rural, celebra ya su novena edición y busca reconocer a los ganaderos gallegos más comprometidos con la calidad del producto que generan.
Los galardones se otorgan a explotaciones lecheras de ganado vacuno de Galicia que destacan por su proceso productivo, con especial atención a los parámetros higiénico-sanitarios de la leche. Podrán optar a estos reconocimientos las explotaciones que realicen sus autocontroles en el Laboratorio Interprofesional Galego de Análise do Leite (Ligal), y cuyos resultados estén registrados en la base de datos de dicho centro, en el periodo comprendido entre agosto de 2024 y julio de 2025.
Los premios se organizan en tres categorías según el tamaño de la explotación (pequeñas, medianas y grandes), y cada una de ellas se subdivide en función del sistema de producción: intensivo, semiextensivo o extensivo. Además, se otorgará un reconocimiento específico a las mejores explotaciones ecológicas de la comunidad.
Para poder participar, las explotaciones deben figurar inscritas en el Registro de Explotaciones Lecheras de Calidad Diferenciada (Recaldi). En el caso de las explotaciones ecológicas, deberán estar también registradas en el Consello Regulador da Agricultura Ecolóxica de Galicia (Craega).
Los premios Exceleite buscan visibilizar el esfuerzo de las granjas gallegas por ofrecer un producto de alta calidad, poniendo en valor el trabajo diario que realizan los profesionales del sector lácteo en la comunidad.
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