La Comunidad lleva su marca ‘Aragón, Sabor de Verdad’ a IFEMA con 17 empresas en stand institucional y otras 18 con espacios propios, consolidando su posición como referente en calidad gastronómica y proyección internacional.
La estrategia aragonesa de internacionalización
El consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación en funciones, Javier Rincón, y la directora general de Innovación y Promoción Alimentaria, Amparo Cuéllar, visitaron el espacio institucional de Aragón en el 39º Salón Gourmets, considerado el principal escaparate europeo de alimentación y bebidas de alta calidad. El stand institucional de 300 metros cuadrados alberga 17 empresas y entidades aragonesas que muestran la diversidad, excelencia e innovación del sector agroalimentario regional.
Según Rincón, «el Salón Gourmets es una plataforma estratégica para que los productos aragoneses sigan ganando visibilidad y posicionamiento en mercados nacionales e internacionales, reforzando la imagen de Aragón como territorio que conecta el campo con la mesa con garantías de calidad, trazabilidad y autenticidad».
Diversidad de productos bajo un sello común
La presencia aragonesa reúne una destacada representación de los principales sectores agroalimentarios regionales con especial protagonismo de figuras de calidad diferenciada. El espacio integra vinos con denominación de origen como la CRDO Campo de Borja, referentes cárnicos como la IGP Ternasco de Aragón, aceites de oliva virgen extra del Somontano, elaboraciones cárnicas tradicionales, trufa y productos derivados, esturiones de Sarrión, pastelería artesanal e industria agroalimentaria innovadora.
Todas comparten marca bajo «Aragón, Sabor de Verdad», un sello que actúa como paraguas común para reforzar la identidad del sector agroalimentario aragonés. Este identificador garantiza origen, calidad y autenticidad, proyectando una imagen cohesionada y reconocible en mercados cada vez más exigentes, con presencia ya consolidada en países de todo el mundo.
Motor económico de la región
En 2025, la agroalimentación en Aragón superó los 3.500 millones de euros en exportaciones, situándose entre los principales motores económicos de la Comunidad y desempeñando un papel fundamental en la cohesión territorial y fijación de población en el medio rural. La directora general Amparo Cuéllar subrayó «la importancia de la colaboración público-privada para impulsar la competitividad del sector, apoyar a nuestras empresas y avanzar en innovación, valor añadido e internacionalización», destacando el papel de ferias como Gourmets como punto de encuentro profesional y generador de oportunidades.
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