España cerró 2025 con una de las vendimias más cortas de las últimas décadas y con sus exportaciones de vino sometidas a una doble presión: la escasez de producto y la incertidumbre arancelaria en el mercado estadounidense. Según el informe anual de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), el sector vitivinícola mundial acumuló en 2025 su tercer año consecutivo de producción por debajo de la media histórica, en un contexto de contracción generalizada del comercio internacional.
Castilla-La Mancha arrastra la cosecha nacional
La producción española de vino se situó en 28,7 Mhl en 2025, un 7,7% menos que en 2024 y un 17% por debajo del promedio de los últimos cinco años. El tercer año consecutivo de sequía y olas de calor provocó una contracción generalizada de los rendimientos en todas las grandes regiones productoras, con la única excepción de Cataluña. Castilla-La Mancha fue el principal foco de la caída: la región registró una reducción de 1,9 Mhl, equivalente a un -11% respecto al año anterior, y concentró la mayor parte del descenso nacional.
El viñedo español también siguió reduciéndose. La superficie vitícola bajó hasta las 919.000 ha en 2025, un 1,3% menos que en 2024, lo que consolida una tendencia de ajuste estructural que afecta a los principales países productores de ambos hemisferios. A escala mundial, el viñedo global encogió por sexto año consecutivo hasta los 7,0 Mha, con Francia acelerando su replantación a la baja con una caída del 4,4% —equivalente a 34.000 ha menos— en un solo ejercicio.
Cuando el principal comprador frena
Las exportaciones españolas de vino totalizaron 19,6 Mhl en 2025 (-2,2%) por un valor de 3.000 M€ (-3,9%). El descenso en valor supera al de volumen, lo que apunta a un ajuste de precios en un contexto de mayor competencia entre exportadores. Alemania se mantuvo como principal destino por volumen y valor, aunque con caídas en ambas magnitudes. Entre los mercados con peores resultados destaca Italia, que redujo sus compras de vino español en 0,5 Mhl (-31,2%), y Rusia, que registró la mayor caída en valor absoluto con un desplome del 71,6%.
El comercio mundial de vino cayó en 2025 hasta los 94,8 Mhl (-4,7%) y los 33.800 M€ en valor (-6,7%), según los datos de la OIV. El factor más determinante fue la política arancelaria de Estados Unidos, que comprimió sus importaciones de vino hasta los 5.500 M€, un 12% menos que en 2024. El impacto se dejó sentir con especial intensidad en Francia, cuyo principal mercado exterior es precisamente el estadounidense: las exportaciones francesas hacia EE. UU. cayeron un 19% en valor en 2025. Italia, el mayor exportador mundial por volumen, vio caer sus ventas al mercado americano un 9,1%. Argentina perdió en ese destino 41 M€ (-23%).
España, cuya exposición al mercado estadounidense es comparativamente menor que la de Francia o Italia, amortiguó en parte ese impacto. Sin embargo, la contracción general de la demanda mundial y el endurecimiento del entorno comercial añadieron presión a un sector que ya partía de una cosecha exigua. El vino a granel, que representa más de la mitad del volumen exportado por España, mostró cierta resistencia (+1,2% en volumen), mientras que el vino embotellado registró una caída del 7,3%.
Un mercado interno que tampoco tira
El consumo español de vino se estimó en 9,4 Mhl en 2025, un 5,2% menos que el año anterior, en línea con la tendencia bajista que afecta a la mayoría de los grandes mercados maduros. A nivel global, el consumo mundial descendió hasta los 208 Mhl (-2,7%), acumulando una caída del 14% desde 2018. Nueve de los diez mayores mercados mundiales registraron descensos, con China como caso extremo: el gigante asiático redujo su consumo un 13% hasta los 4,8 Mhl, prolongando un ajuste estructural que se inició en 2018 y que ha eliminado en torno a 2 Mhl de demanda por año desde entonces.
La producción mundial se situó en 227 Mhl en 2025, apenas un 0,6% por encima del mínimo histórico de 2024 y un 9,4% por debajo de la media quinquenal. La OIV señala que la baja producción acumulada en tres años consecutivos ha contribuido a equilibrar parcialmente el mercado, al compensar la caída del consumo sin generar excedentes de gran magnitud. Los datos corresponden al informe State of the World Wine Sector in 2025, publicado por la Organización Internacional de la Viña y el Vino en mayo de 2026.
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