La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado una infografía con recomendaciones de bioseguridad dirigidas a explotaciones avícolas para evitar la entrada de la influenza aviar en las granjas. El material forma parte de la campaña de comunicación #NoBirdFlu, que la EFSA desarrolla junto con la Comisión Europea y que está especialmente orientada a pequeñas y medianas explotaciones.
Controlar el acceso a la granja
La EFSA recomienda permitir la entrada de personas, vehículos, herramientas y jaulas en la explotación únicamente cuando sea necesario. Insiste en usar siempre ropa limpia y lavarse las manos y el calzado al entrar en la granja, y en aplicar medidas de desinfección a cualquier persona u objeto que llegue a las instalaciones, especialmente si ha estado recientemente en contacto con aves de corral, residuos de aves de corral o aves silvestres.
Limpieza exhaustiva de las instalaciones
Otra de las medidas pasa por limpiar y desinfectar periódicamente todas las instalaciones, en particular después de cada ciclo productivo, y por separar con claridad las secciones «limpias» —en contacto con los animales— de las «sucias» —en contacto con zonas exteriores—. La EFSA recuerda también mantener los piensos libres de contaminación y ofrecer agua potable fresca y limpia a la manada.
Mantener alejadas a las aves silvestres
La infografía recomienda utilizar tejados sólidos, paredes selladas y vallados herméticos en los gallineros, evitar el traslado de alimentos entre diferentes manadas y asegurarse de que no haya agua estancada en los alrededores de la explotación. También aconseja proteger las zonas al aire libre con cercados de malla o alambre, revisar periódicamente la existencia de agujeros o aberturas, y recurrir a dispositivos ahuyentadores para mantener alejadas a las aves silvestres.
Una especie, un espacio
Los distintos tipos de aves de corral —pollos, patos y pavos— deben mantenerse separados entre sí para evitar la propagación de la enfermedad entre especies, según la EFSA.
Detectar las señales a tiempo
La autoridad europea subraya la importancia de informar de inmediato al profesional veterinario o a las autoridades sanitarias locales ante cualquier signo anómalo en el grupo de aves, como la disminución de la ingesta de alimento o agua, muertes repentinas u otros síntomas de enfermedad. Cuanto antes se tomen medidas, mayores serán las posibilidades de detener un brote grave de influenza aviar y de proteger tanto a la persona como a los grupos de aves de la zona.
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