Madrid, 18 de Julio de 2003.- Los métodos internacionalmente aceptados para controlar la seguridad de los cultivos genéticamente modificados para uso alimentario ofrecen unos niveles de seguridad óptimos para el consumidor. Esa es la principal conclusión de la conferencia final de la Red Europea para el Control de la Seguridad de Cultivos Genéticamente Modificados para la Alimentación (ENTRANSFOOD) celebrada en Roma a finales del mes de Mayo. ENTRANSFOOD ha conseguido desarrollar un detallado método de trabajo por pasos para este control, que también es aplicable a la nueva generación de cultivos genéticamente modificados con características nutricionales mejoradas.
En la conferencia, los portavoces invitados cubrieron varios aspectos, tanto de la producción de alimentos mediante el uso de la biotecnología moderna, como de su aceptación social. Para este último objetivo recomendaron que las preocupaciones del público formen parte fundamental del proceso de análisis. Además, se invitó abiertamente a la colaboración con aportaciones adicionales al documento final a expertos de la FAO y la OMS, de la OCDE y de la Agencia Europea para la Seguridad Alimentaria, de centros de investigación, de agencias reguladoras, de la industria alimentaria, de organizaciones de consumidores y del Parlamento Europeo.
Sobre ENTRANSFOOD
La Red Europea para el Control de la Seguridad de Cultivos Genéticamente Modificados para la Alimentación (ENTRANSFOOD), patrocinada por la Comisión Europea, consta de 45 centros de investigación que llevan a cabo proyectos de Investigación y Desarrollo Tecnológico, y 62 expertos involucrados en grupos de trabajo. Los participantes provienen de academias, centros de investigación, compañías de biotecnología y reproducción, industrias y minoristas de productos alimenticios, agencias reguladoras y asociaciones de consumidores de toda Europa.
Los resultados de los proyectos serán publicados en publicaciones científicas, los informes de los grupos de trabajo en un volumen especial del Journal of Food and Chemical Toxicology y el documento global será publicado por la Comisión Europea.
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