Los residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias que se encuentran en animales y alimentos derivados de animales continúan cayendo en la Unión Europea, según muestran los últimos datos difundidos por la Autoridad Europea de la Seguridad de los Alimentos (EFSA).
Los datos de seguimiento de la EFSA para 2020 cubren 620.758 muestras notificadas por los Estados miembros, Islandia y Noruega. El porcentaje de muestras que excedieron los niveles máximos legalmente permitidos fue del 0,19%. Esta es la cifra más baja de los últimos 11 años (cuando el incumplimiento osciló entre 0,25% y 0,37%). La cifra de 2019 fue del 0,30%.
En comparación con 2017, 2018 y 2019, en 2020 aumentaron las tasas de cumplimiento para agentes antitiroideos, esteroides y lactonas de ácido resorcílico.
También se observaron aumentos en el cumplimiento de antihelmínticos, compuestos organoclorados, compuestos organofosforados, colorantes y “otras sustancias”, en comparación con 2017, 2018 y 2019.
Los datos, que comprenden alrededor de 13 millones de resultados, pueden verse con más detalle en el siguiente vinculo.
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