Una investigación realizada en el Centro de Biotecnología y Genómica de Plantas (UPM-INIA) ha estudiado la alergia al melocotón –la más común de las alergias alimentarias– y la proteína Pru p 3, causante de la misma en la mayoría de los casos. Como resultado de este trabajo, dirigido por Araceli Díaz Perales, se han desarrollado [Leer más…]

El estudio, realizado en colaboración con el Instituto Jean le Rond D’Alembert (una unidad de investigación mixta del CNRS y la Universidad Pierre et Marie Curie, en Francia), detalla lo que ocurre después de que la botella reciba el golpe. Se trata de un proceso con tres fases bien definidas. En primer lugar, aparecen ondas [Leer más…]

El Consejo de Ministros aprobó el viernes, a propuesta de la ministra de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, el Real Decreto por el que se refunden el Instituto Nacional de Consumo y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria. De este modo, ambos organismos autónomos se unen en uno nuevo denominado Agencia Española de Consumo, Seguridad [Leer más…]

La consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente, ha presentado el ‘Plan de Acción para las Cooperativas Agroalimentarias en Castilla y León 2014-2015’, dirigido a fomentar el sector cooperativo agroalimentario de la Comunidad. El plan contempla la puesta en marcha de cuatro medidas: la creación de las Entidades Asociativas Agroalimentarias Prioritarias de Carácter Regional y [Leer más…]

El proyecto español INTEC estudia optimizar los procesos de control del envasado en la industria agroalimentaria. La investigación se centra en el desarrollo y posible aplicación de una combinación de soluciones tecnológicamente innovadoras. Para ello, se están utilizando tecnologías de visión artificial avanzada, tales como la termografía y la visión espectral (o imagen química). Asimismo, [Leer más…]

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) se suma a la CEOE en su petición al Gobierno de la reconducción del Real Decreto Ley 16/2013 por las consecuencias negativas que un aumento de las cotizaciones a la Seguridad Social tendrá sobre la industria y el conjunto de la economía española. Con [Leer más…]

Los 4,88 millones de euros concedidos durante el año pasado corresponden a 14 proyectos, cinco de ellos para inversiones en el sector de la leche de vaca, tres para tratamiento y depuración de aguas residuales en el sector cárnico y seis para inversiones en el sector de pescados y mariscos. Las ayudas otorgadas en 2013 [Leer más…]

La Secretaria General de Agricultura y Alimentación, Isabel García Tejerina, presidió el miércoles, la cuarta reunión del Grupo de Trabajo de Internacionalización del Sector Agroalimentario (GTISA), celebrada en la sede del Ministerio de Economía y Competitividad. En este foro se han analizado todas las actuaciones puestas en marcha desde la anterior reunión del Grupo de [Leer más…]

El Parlamento Europeo aprobó ayer el informe Crisis alimentaria, fraudes en la cadena alimentaria y control al respecto en el que ha enviado una señal inequívoca a la Comisión Europea para que tome las medidas necesarias para que la prevención y la lucha contra el fraude alimentario sean parte integrante de las políticas de la [Leer más…]

La Eurocámara dio ayer luz verde a un nuevo reglamento que restringe el uso de la denominación de venta sangría a las bebidas elaboradas en España y Portugal. Esta propuesta se enmarca en la reforma de la normativa sobre el etiquetado y la protección de las indicaciones geográficas de los productos vitivinícolas aromatizados, acordada recientemente [Leer más…]