Una investigación realizada en el Centro de Biotecnología y Genómica de Plantas (UPM-INIA) ha estudiado la alergia al melocotón –la más común de las alergias alimentarias– y la proteína Pru p 3, causante de la misma en la mayoría de los casos. Como resultado de este trabajo, dirigido por Araceli Díaz Perales, se han desarrollado [Leer más…]

El Consejo de Ministros aprobó el viernes, a propuesta de la ministra de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, el Real Decreto por el que se refunden el Instituto Nacional de Consumo y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria. De este modo, ambos organismos autónomos se unen en uno nuevo denominado Agencia Española de Consumo, Seguridad [Leer más…]

La consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente, ha presentado el ‘Plan de Acción para las Cooperativas Agroalimentarias en Castilla y León 2014-2015’, dirigido a fomentar el sector cooperativo agroalimentario de la Comunidad. El plan contempla la puesta en marcha de cuatro medidas: la creación de las Entidades Asociativas Agroalimentarias Prioritarias de Carácter Regional y [Leer más…]

El proyecto español INTEC estudia optimizar los procesos de control del envasado en la industria agroalimentaria. La investigación se centra en el desarrollo y posible aplicación de una combinación de soluciones tecnológicamente innovadoras. Para ello, se están utilizando tecnologías de visión artificial avanzada, tales como la termografía y la visión espectral (o imagen química). Asimismo, [Leer más…]

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) se suma a la CEOE en su petición al Gobierno de la reconducción del Real Decreto Ley 16/2013 por las consecuencias negativas que un aumento de las cotizaciones a la Seguridad Social tendrá sobre la industria y el conjunto de la economía española. Con [Leer más…]

Los 4,88 millones de euros concedidos durante el año pasado corresponden a 14 proyectos, cinco de ellos para inversiones en el sector de la leche de vaca, tres para tratamiento y depuración de aguas residuales en el sector cárnico y seis para inversiones en el sector de pescados y mariscos. Las ayudas otorgadas en 2013 [Leer más…]

La Secretaria General de Agricultura y Alimentación, Isabel García Tejerina, presidió el miércoles, la cuarta reunión del Grupo de Trabajo de Internacionalización del Sector Agroalimentario (GTISA), celebrada en la sede del Ministerio de Economía y Competitividad. En este foro se han analizado todas las actuaciones puestas en marcha desde la anterior reunión del Grupo de [Leer más…]

El Parlamento Europeo aprobó ayer el informe Crisis alimentaria, fraudes en la cadena alimentaria y control al respecto en el que ha enviado una señal inequívoca a la Comisión Europea para que tome las medidas necesarias para que la prevención y la lucha contra el fraude alimentario sean parte integrante de las políticas de la [Leer más…]

La Eurocámara dio ayer luz verde a un nuevo reglamento que restringe el uso de la denominación de venta sangría a las bebidas elaboradas en España y Portugal. Esta propuesta se enmarca en la reforma de la normativa sobre el etiquetado y la protección de las indicaciones geográficas de los productos vitivinícolas aromatizados, acordada recientemente [Leer más…]

La pintarroja, el pez espada, los mejillones y los berberechos son las especies de pescado y marisco que acumulan una mayor cantidad de metales tóxicos, como mercurio y plomo. Por el contrario, la panga (tradicionalmente considerada como una de las especies más contaminadas) y el bacalao congelado son los dos tipos de pescado más seguros [Leer más…]