Una investigación en humanos y ratones ha puesto de manifiesto que un compuesto llamado sulforafano, descubierto en los brotes del brócoli (plantas de 3-4 días) podría ayudar a eliminar las bacterias dañinas de los pulmones. El sulforafano es un antioxidante bien conocido y está presente en varios vegetales crucíferos, siendo el brócoli su fuente más [Leer más…]
Alimentación
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Reglamento de Ejecución (UE) no 344/2011 y etiquetado de los productos ecológicos, con respecto a la producción ecológica, su etiquetado y su control
Real Decreto 462/2011, por el que se aprueba la Reglamentación técnico-sanitaria de zumos de frutas y de otros productos similares, destinados a la alimentación humana.
Dimite el Presidente del Comité Aragonés de Agricultura Ecológica (CAAE) junto con otros 6 miembros de la Junta Rectora.
Tras una larga trayectoria en el cargo de más de 10 años, el Presidente del CAAE, D. Antonio Ruiz Ortego, junto con otros 6 miembros de la Junta Rectora, atendiendo a la decisión de la mayoría de los operadores ecológicos asistentes a la Reunión General que tuvo lugar el pasado día 7 de abril, presentaron [Leer más…]
Los vegetarianos deberían incrementar su consumo de nueces para reducir problemas cardiacos
Un exceso de grasas animales puede resultar perjudicial para la salud porque aumenta el riesgo de arteriosclerosis, pero una falta de grasas también es causa de problemas coronarios. Este es el riesgo que corren los vegetarianos estrictos o veganos, que no consumen carne ni ningún producto derivado de animales. Los veganos, si bien consiguen un [Leer más…]
Baja el precio de los alimentos por vez primera en ocho meses gracias al azucar y los aceites
El Índice de la FAO para los precios de los alimentos ha bajado por vez primera tras ocho meses seguidos de incrementos, según anunció ayer la Organización de la ONU. El Índice tuvo un promedio de 230 puntos en marzo de 2011, un descenso del 2,9 por ciento con respecto a su nivel máximo de [Leer más…]
El borrador del Anteproyecto de Ley de la Cadena Alimentaria incluye novedades en la regulación de los contratos agrarios y las OIA
El Ministerio de Medio Rural (MARM) tiene muy avanzado su borrador de Anteproyecto de Ley de Medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria, que es el antiguo Anteproyecto de Ley de Calidad Agroalimentaria del que ha desaparecido todo lo referente a las denominaciones de calidad, lo que se prevé que se desarrolle más [Leer más…]
España realizará controles más estrictos que los comunitarios en los alimentos importados de Japón
Tras el accidente nuclear acaecido en la central de Fukushima (Japón) el pasado marzo, España ha decidido adoptar una serie de medidas de control radiactivo de los alimentos procedentes de ese país asiático. Cabe recordar que hasta el momento no ha llegado a España ninguna mercancía procedente de Japón que haya salido con fecha posterior [Leer más…]
Cataluña da luz verde a la IGP Pa de Pagès Català
El Departamento de Agricultura de Cataluña (DAAM) ha dado el visto bueno a la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Pa de Pagès Català, que será enviada a la Comisión Europea a través del Ministerio de Medio Rural, para que la nueva IGP sea inscrita en el registro comunitario correspondiente. La IGP Pa de Pagès Català tiene [Leer más…]
Los alimentos radiados son seguros, según la EFSA
La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) ha dictaminado que no hay riesgos microbiológicos en los alimentos irradiados. También ha señalado que la radiación es un método efectivo para la eliminación de patógenos, si bien éste, al igual que otros métodos eficaces de desinfección no tendría que sustituir sino completar unas buenas prácticas [Leer más…]