‘Tierra de Sabor’ es uno de las principales iniciativas puestas en marcha dentro del “I Plan de Promoción y Comercialización 2008 – 2011”. Un plan ambicioso, con los objetivos de aumentar la competitividad y productividad del sector agroalimentario, consolidar la imagen y posicionamiento de calidad de los productos agroalimentarios de la Región y facilitar el [Leer más…]

Durante la XIII edición de esta Feria, se acercará la oferta alimentaria de Castilla y León a todos los profesionales vinculados con el sector de la alimentación, tanto a los mayoristas como a quienes trabajan con productos gourmet, denominaciones de origen o el canal Horeca (Hostelería, Restauración y Catering), la calidad de los productos agroalimentarios [Leer más…]

Un equipo de investigadores del Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo, y profesores de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural (ETSIAMN), de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV), ha desarrollado un snack de manzana con probióticos que, en niños infectados por la bacteria helicobacter pylori, alivia los [Leer más…]

El proyecto de Reglamento sobre la información alimentaria facilitada al consumidor introduce la declaración de propiedades nutricionales con carácter obligatorio, y refunde en un Reglamento diferentes Directivas con el objetivo de actualizar y racionalizar las normas de la Unión Europea aplicables al etiquetado de los alimentos. También incluye la obligación de incluir en la etiqueta [Leer más…]

El impacto sobre la seguridad alimentaria de la actual crisis en Libia es motivo de una seria preocupación en este país y sus países vecinos debido a la dependencia de la región en la importación de cereales, las posibles interrupciones en el flujo de bienes y servicios y los desplazamientos de población, según advirtió hoy [Leer más…]

Los ministros de agricultura y altos funcionarios de más de 100 países se comprometieron a examinar el conjunto mundial de genes agrícolas comprendidos en el Tratado internacional sobre los recursos fitogenéticos para la alimentación y la agricultura, e instaron a los países que no han suscrito el tratado sobre la biodiversidad agrícola a que lo [Leer más…]

El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino presentó ayer el contenido y objetivos del Plan de Formación externo del MARM 2011, destinado a impulsar la cualificación de los profesionales del sector agroalimentario y del mundo rural. Desde el MARM se fomenta esta formación valorando su papel capital en los procesos innovadores y [Leer más…]

1 de cada 4 habitantes de EEUU está muy preocupado o bastante preocupado por no tener suficiente dinero para comprar alimentos. 1 de cada 3 estadounidenses muestra cierta preocupación por este tema. Estos alarmantes resultados se han obtenido de una encuesta on line realizada por el Centro de Investigación Alimentaria (FRAC) y la industria alimentaria [Leer más…]

El Consejo de Ministros aprobo el viernes, mediante Real Decreto, la norma de calidad para los caramelos, chicles, confites y golosinas, que simplifica la legislación vigente, y a su vez la adapta a las actuales tendencias de los consumidores, encaminadas a la compra de productos que se ajusten a las recomendaciones científicas nutricionales, y a [Leer más…]