Alimentación
ASAJA ARAGÓN pide a la DGA que apruebe una ley para la venta directa de productos agroalimentarios
Nuestros vecinos de la Comunidad Foral de Navarra han aprobado hace unos días una ley que permite la venta directa de productos ligados a la explotación agraria y ganadera, lo…
Extractos de frutas prolongan la vida de las hamburguesas
La incorporación de frutas silvestres aumenta la conservabilidad de la hamburguesa y la convierten en un alimento rico en antioxidantes naturales. Las conclusiones se recogen en una tesis elaborada por…
Publicada la norma de calidad para los productos de confitería, pastelería, bollería y repostería elaborados en España
Se ha publicado el Real Decreto 496/2010 sobre la norma de calidad para los productos de confitería, pastelería, bollería y repostería elaborados en España. El nuevo texto deroga el Real…
La industria y no la distribución es la gran beneficiada de la cadena alimentaria, según un estudio francés.
Para dar otra perspectiva sobre la situación de la cadena de alimentaria en Francia y el reparto de beneficios a lo largo de la misma, la Federación francesa de Comercio…
Sanidad elabora un plan de reducción del consumo de sal para luchar contra la hipertensión
El Ministerio de Sanidad y Política Social se ha marcado como objetivo que la población española ingiera menos sal, como una de las medidas más efectivas para luchar contra la…
COAG Andalucía recuerda que el sector primario es imprescindible para una agroindustria potente
La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos, COAG Andalucía, considera que la agroindustria, un sector estratégico para nuestra comunidad autónoma, requiere de un sector agrario fuerte. Esta organización agraria…
Comunicación y estrategia: factores claves a la hora de promocionar los productos agroalimentarios españoles
Miguel Ángel Mainar, presidente de la Asociación de Periodistas Agroalimentarios (APAE), abrió esta semana fuego en la jornada “Comunicación e imagen del sector agroalimentario”, organizada por APAE en la Feria…
Investigan con betacaroteno para su uso como aditivo alimentario
María José Cocero, coordinadora del grupo de investigación, explica cómo han logrado la emulsión, es decir, la mezcla del líquido y el betacaroteno de forma más o menos homogénea. “Lo…