13 de junio de 2008. El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, ha organizado los cursos “Hacia una economía de consumo ecológico” y “Métodos, dinámicas y técnicas para la participación ambiental”, que se impartirán en el Centro Nacional de Educación Ambiental, en Valsaín (Segovia), del 16 al 20 de junio. Ambos cursos, [Leer más…]

13 de junio de 2008. El Director General de Industrias y Mercados Alimentarios del MARM, Francisco Mombiela ha presidido hoy en Sevilla, una reunión de trabajo entre representantes de España, Italia, Grecia y Marruecos para avanzar y definir los trabajos finales encaminados a la presentación de la Candidatura de la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural [Leer más…]

Madrid, 13 de junio de 2008.- La cadena de distribución Alcampo celebra la primera campaña de promoción de productos madrileños “Descubre los secretos de los Alimentos de Madrid”, que tendrá lugar entre el 16 y el 28 de junio en 38 de sus 49 hipermercados. Esta campaña está organizada en colaboración con la Consejería de [Leer más…]

Uno de cada cuatro niños obesos en edad escolar (entre 6 y 12 años) desarrolla el denominado síndrome metabólico, una enfermedad propia de los adultos que se adelanta casi 40 años por una causa clara: la obesidad infantil. Así se desprende de una investigación llevada a cabo por el catedrático del Instituto de Nutrición y [Leer más…]

13 de junio de 2008, Roma – Una caravana de camiones cargados con más de 500 toneladas de semillas, partió hoy de la capital mauritana, Nouakchott, en dirección a seis capitales regionales, en el comienzo de una operación de emergencia en el país apoyada por la FAO dentro de su Iniciativa sobre el aumento de [Leer más…]

11 de junio de 2008, Roma – La calidad de los datos estadísticos de 17 países de África subsahariana mejorará notablemente gracias a una donación de la Fundación Bill y Melinda Gates, según informó hoy la FAO. La donación de 5,6 millones de dólares EE.UU. para dos años permitirá a 17 países africanos a través [Leer más…]

12 de junio de 2008, Roma – Los campesinos del sur del Líbano han recibido una primera partida de 200 vacas y 1 600 cabras para ayudarles a recuperarse de las pérdidas de ganado sufridas durante la guerra en julio y agosto de 2006, según informó hoy la FAO. La entrega es parte de la [Leer más…]

Según un estudio, el consumo de de una suplemento dietético tradicional en China reduce de forma muy significativa el riesgo de repetir un ataque cardiaco y la mortalidad por cáncer. Se trata del denominado Xuezhikang o arroz rojo de levadura, que es un producto de la levadura roja (Monascus pupureus) que crece en los granos [Leer más…]

La Universidad de Harvard y la empresa alimentaria Unilever han creado un sistema para hacer microburbujas que permanecen estables más de un año, con aplicaciones en productos como helados, cremas, sorbetes y mousses. El sistema utiliza un surfactante a base de sacarosa que refuerza las burbujas dándolas estabilidad. Las burbujas son estructuras formadas por moléculas [Leer más…]

Madrid, 11 de junio de 2008.- La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) quiere mostrar su profunda preocupación por la incidencia que la huelga de transportes está provocando en la industria alimentaria española ya que, a pesar del acuerdo suscrito por el Gobierno con una parte mayoritaria del sector del Transporte, [Leer más…]