22 de septiembre de 2005. La trazabilidad en el sector agroalimentario, una cuestión de confianza, será el tema que se abordará en el marco de la VIII Conferencia Iberoamericana de Ministros de Agricultura que, presidida por la ministra Elena Espinos se celebrará los próximos días 25 a 28 de septiembre en Santiago de Compostela. A [Leer más…]
Alimentación
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Propiedades anticancerígenas de las legumbres
Según un reciente estudio del University College London (UCL) el compuesto inositol pentakifosfato, que está presente sobre todo en las legumbres (alubias, garbanzos, habas, guisantes, lentejas..), y también en los frutos secos y la fibra de los cereales, inhibe una enzima clave en el crecimiento de los tumores. El estudio sugiere que una dieta rica [Leer más…]
Descubierto un nuevo flavonoide en una variedad negra de lenteja
Científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) han encontrado que una variedad de lenteja negra que tiene un alto contenido de un compuesto químico hasta ahora desconocido, perteneciente al grupo de las antiocianinas, unos pigmentos vegetales con propiedades antioxidantes a los que se atribuye beneficios para la salud. El compuesto delfinidina-3-O-(2-O-beta-D-glucopiranosil-alfa-L-arabinopiranosido) es el [Leer más…]
FAO: Nuevas perspectivas para el «Gran Lago» de Camboya y los millones de personas que sustenta
La industria alimentaria rechaza la subida de impuestos especiales en bebidas con contenido alcohólico
La industria de alimentación y bebidas rechaza firmemente la decisión del Gobierno de incrementar los impuestos especiales de las bebidas con contenido alcohólico con el pretexto de hacer frente al déficit de la sanidad pública española, ya que considera que esta medida penaliza directamente al consumidor y es inútil para combatir el consumo indebido en [Leer más…]
Visto bueno a la compra de Panrico por una inversora de las Islas del Canal
La Comisión Europea ha aprobado la adquisición del control total de la empresa española Panrico SA por parte de Apax Europe (Apax) de Guernsey en las Islas del Canal de la Mancha. Apax es una empresa de inversiones en bolsa. Panrico es una compañía de elaboración de pan y derivados. Muy conocida por ser la [Leer más…]
FAO: Estimular el crecimiento económico a través de la inversión agrícola
Más evidencias sobre las propiedades saludables de las hortalizas
Se continúan sucediendo la publicación de estudios que corroboran las propiedades saludables del consumo de frutas y hortalizas y en particular de las crucíferas (brécol, coliflor, coles y berros). Algunos recientes son los realizados en la Universidad de Georgetown (Washington DC) que ha encontrado que estos vegetales detienen el crecimiento de cáncer de pulmón en [Leer más…]
El consumo de frutas y hortalizas protege contra el cáncer de páncreas
Según un estudio realizado por parte de la Universidad de San Francisco (California, EEUU) un elevado consumo de frutas y hortalizas, y especialmente el de hortalizas, está asociado con una reducción del 50% del riesgo de desarrollar cáncer de páncreas. El cáncer de páncreas es difícil de diagnosticar y tratar, siendo causa de muerte de [Leer más…]