Recomendaciones dietéticas del USDA
El pasado mes el Departamento de Agricultura de EEUU publicó la sexta edición de la Guía Alimentaria (Dietary Guidelines for Americans 2005), que es una interesante publicación que recoge consejos…
Alimentación
COAG exige a la administración que vele por los eslabones más débiles de la cadena de consumo: productores y consumidores
Madrid, 11 de febrero´05. La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos, COAG, exige a las Administraciones que vele con diligencia por los intereses de los eslabones más débiles de…
La UE advierte a Uganda sobre el uso del DDT para combatir la malaria
La Unión Europea ha advertido al gobierno de Uganda que si autoriza el uso del DDT para combatir la malaria podría tener problemas con sus ventas de productos agrícolas a…
El consumo moderado de vino es más cardiosaludable que el de otras bebidas alcohólicas
Los bebedores de vino se benefician de un efecto protector de las enfermedades cardiovasculares, en mayor medida que otras bebidas como la cerveza u otros licores, según un trabajo publicado…
Descubierto un componente responsable de las propiedades anticancerígenas de la zanahoria
Según un trabajo de un equipo de investigadores británicos y daneses, las zanahorias contienen un producto denominado falcarinol que ha mostrado reducir por si mismo de forma significativa el desarrollo…
15Los productos agrícolas son más sensibles a contaminaciones antes de la cosecha que en el proceso posterior
Según un trabajo de la academia americana de microbiología (American Academy of Microbiology), los alimentos de origen vegetal son más susceptibles a contaminaciones en el estado previo a la recolección…
Nuevos métodos de muestreo y análisis para el control de los benzopirenos en los alimentos
En 2001 se establecieron los contenidos máximos de benzopireno en los productos alimenticios. Ahora, la Comisión acaba de publicar la Directiva 2005/10/CE con el fin de fijar los criterios generales…
Materiales que cambian de color al deformarse podrían usarse en los productos alimentarios
Investigadores de la Universidad de Cleveland (Case Western Reserve University) han desarrollado unos materiales inteligentes que cambian de color si sufren deformaciones. Estos materiales pueden tener su aplicación en los…