La Comisión Europea ha presentado una parte de un estudio sobre confianza del consumidor en los alimentos realizado mediante encuestas en Reino Unido, Dinamarca, Noruega, Alemania, Portugal e Italia. La confianza del consumidor en los alimentos es en general elevada en Reino Unido, Dinamarca y Noruega; baja en Italia y Portugal, y relativamente baja en [Leer más…]
Alimentación
Estudio sobre confianza en los alimentos de los consumidores de algunos países europeos
El café también contiene antioxidantes beneficiosos
El café también contiene antioxidantes beneficiosos para la salud y su consumo puede formar parte de una dieta saludable, según el profesor Alan Crozier de la Universidad de Glasgow, que ha presentado su trabajo sobre antoxidantes alimentarios dentro y fuera del organismo en la reunión anual de la Society for Experimental Biology, que tuvo lugar [Leer más…]
Reglamento (CE) no 608/2004 de la Comisión, de 31 de marzo de 2004, relativo al etiquetado de alimentos e ingredientes alimentarios con fitosteroles, ésteres de fitosterol, fitostanoles o ésteres de fitostanol añadidos
Conferencia Internacional sobre Seguridad Alimentaria en Africa
Del 1 al 3 de abril se está celebrando en Kampala (Uganda) la Conferencia Internacional «Asegurando la Seguridad Alimentaria en África en 2020». Priorizar actuaciones. Reforzar la Cooperación, organizada por el Instituto Internacional de Investigación de Política Agraria y Alimentaria (IFPRI), una de las instituciones de la red internacional de investigación agraria CGIAR. La seguridad [Leer más…]
El MAPA y la FIAB fomentarán la seguridad y calidad alimentarias
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Miguel Arias Cañete, y el presidente de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), Arturo Gil Pérez-Andújar han firmado un convenio específico de colaboración para la ejecución de determinadas actuaciones de fomento del sector industrial agroalimentario. El objetivo de este convenio, que cuenta con [Leer más…]
Un estudio correlaciona el consumo de isoglucosa con la obesidad
Un estudio recientemente publicado en la revista American Journal of Clinical Nutrition, analiza la posibilidad de una correlación entre el desarrollo de la obesidad en Estados Unidos y el uso del jarabe de fructosa (High Fructose Con Syrup; HFCS) o isglucosa, el edulcorante elaborado a base de maíz que se emplea particularmente en las bebidas [Leer más…]
Nuevos datos sobre la presencia de acrilamida en los alimentos
La Agencia Alimentaria Norteamericana (Food and Drugs Administration; FDA) ha publicado un nuevo informe sobre la presencia de acrilamida en los alimentos La acrilamida es un compuesto químico que a ciertas dosis ha mostrado ser una substancia neurotóxica, así como causante de cáncer y de problemas reproductivos. En abril de 2002, científicos suecos descubrieron la [Leer más…]
El Premio Mundial de la Alimentación 2004, para dos mejoradores del arroz
El profesor Yuan Longping director del Centro de Investigación del arroz híbrido de China y el doctor Monty Jones, secretario ejecutivo del Foro de Investigación Agraria de Accra (Ghana), son los co-ganadores del Premio Mundial de la Alimentación 2004, según se anunció el lunes pasado en una ceremonia del Departamento de Estado de EEUU, con [Leer más…]
La ayuda alimentaria a Angola podría estar comprometida por su rechazo a los OMG
La situación alimentaria en Angola que es en estos momentos bastante mala, igual que la de otros países del sur de África se podría agravar en los próximos días si el gobierno angoleño persiste en aplicar su decisión de no permitir la entrada en el país de maíz que no esté certificado como libre de [Leer más…]