La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) ha emitido la semana pasada una opinión relativa al contenido en mercurio en loa alimentos, que se encuentra principalmente en la forma de metilmercurio en los pescados grasos (azules) de especies predadoras, como el atún o el pez espada.. Según la EFSA, la media de ingestión de mercurio [Leer más…]
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La Autoridad Alimentaria de la UE recomienda precaución en el consumo de pescado azul por parte de niños y mujeres embarazadas
Destinados más de 1,4 millones de euros en ayudas a la inversión y al empleo a tres empresas alimentarias
El Gobierno de Navarra, a través del Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación, ha destinado 1.408.625 euros en ayudas a la inversión y al empleo a tres empresas alimentarias. Así se recoge en varias resoluciones aprobadas por el director general de Desarrollo Rural, Jesús María Echeverría Azcona. En concreto, la empresa «Antonio Molina Becerro y [Leer más…]
Desciende el contenido de dioxinas en los alimentos en el Reino Unido
De acuerdo con un estudio del organismo de seguridad alimentaria del Reino Unido (Food Standards Agency; FSA), el contenido de dioxinas y PCB en los alimentos infantiles ha disminuido de forma significativa en los últimos cinco años y son, con carácter general, muy bajos. Este resultado es coherente con otros estudios realizados en diferentes alimentos, [Leer más…]
Cada persona en España se gastó en alimentación el año pasado una media de 1.226 euros
16,mar.’04.- Los consumidores en España se gastaron una media de 1.226 euros en 2003 para su consumo doméstico. Del gasto total, -en Hogares, Hostelería y Restauración, así como Instituciones-, el 22 por ciento lo destinaron a la compra de carne y derivados, si bien el consumo de este producto se mantuvo constante en relación con [Leer más…]
Convocados los Premios CTAEX 2004 a la innovación tecnológica
El Consejo Rector de CTAEX ha decidido convocar la segunda edición de los premios CTAEX a la innovación tecnológica agroalimentaria, en las modalidades de nuevos productos agroalimentarios y nuevos procesos de elaboración de productos. En ambas modalidades se establecen los premios fin de carrera, empresarios y trabajadores innovadores, que van destinados a los recién titulados [Leer más…]
Comparación de valor nutricional de las carnes con los sutitutivos de éstas
Lo importante de los alimentos no es solo su contenido nutricional, sino también la biosdisponibilidad de éstos. Mientras que al contenido se le da mucha importancia y es obligatorio por una directiva comunitaria de 1990, que el etiquetado de los alimentos se indique el contendido nutricional, sobre la biodisponibilidad poco se conoce. El Instituto Holandés [Leer más…]
La cerveza podría fortalecer los huesos, según estudios británicos
Según un reciente estudio realizado en Reino Unido y publicado en Journal of Bone and Mineral Research, existe una correlación entre la ingestión de silicio y la densidad de los huesos y su resistencia a la fractura, que ha sido comprobada en hombres adultos y en mujeres antes de la menopausia. Por otra parte, y [Leer más…]
Debate público sobre el plan de acción para el fomento de la agricultura ecológica / Adopción del plan anual de distribución de alimentos para el ejercicio 2004. Newsletter de febrero de la Comisión Europea
Los australianos podrán consumir Jamón de Parma
Hace un mes, el Jamón de Parma consiguió abrir las fronteras de Canadá para su exportación, y ahora lo ha conseguido de cara a Australia, según el Boletín Exterior del MAPA. De esta forma, se ha podido superar los obstáculos de naturaleza veterinaria que impedían la importación de embutidos desde Italia, y se podrá exportar [Leer más…]