La Comisaria europea de Investigación e Innovación, Máire Geoghegan-Quinn, ha declarado lo siguiente: «Lo que nos proponemos es aprovechar al máximo cada euro que la UE invierte en investigación e innovación. Deseamos que la financiación de la UE haga realidad su enorme potencial en lo relativo al crecimiento y la creación de empleo, así como [Leer más…]
Alimentación
Ácidos graso omega 3 contra enfermedades de la vista
Los ácidos grasos omega 3 en la dieta pueden ayudar a prevenir la retinopatía, una enfermedad de los ojos que puede conducir a la ceguera en bebés prematuros y personas con diabetes, de acuerdo con un nuevo estudio realizado en ratones. Los hallazgos sugieren que comer cantidades moderadas de pescado y/o suplementos de omega 3 [Leer más…]
Reglamento (UE) no 106/2011 de la Comisión, por el que se aprueban modificaciones que no son de menor importancia del pliego de condiciones de una denominación inscrita en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicaciones Geográficas Protegidas [Cerezas de la Montaña de Alicante (IGP)]
Orden SPI/190/2011, por la que se modifica el Anexo del Real Decreto 299/2009, de 6 de marzo, por el que se establecen las normas de identidad y pureza de los edulcorantes usados en los productos alimenticios.
Empresarios de ‘Tierra de Sabor’ viajan a Estados Unidos para conocer las nuevas tendencias en distribución y consumo
La industria agroalimentaria española tiene como principal cliente de sus productos el mercado europeo, seguido por el americano. Por este motivo el primer seminario que organizó la Consejería de Agricultura y Ganadería en el extranjero para los productores adheridos a ‘Tierra de Sabor’ se celebró en Londres, mercado con una distribución muy relevante a nivel [Leer más…]
El chocolate es bueno para el corazón
Comer chocolate no solo es un placer para el gusto y ayuda a reducir el estrés emocional, sino que además, resulta beneficioso para el corazón, según ha puesto de manifiesto una reciente investigación. El chocolate fomenta que el cuerpo produzca colesterol-HDL (lipoproteínas de alta densidad) que es el llamado colesterol “bueno”, el cual protege contra [Leer más…]
Los grandes de la distribución francesa se resisten a subir los precios a pesar de las presiones recibidas
Carrefour y Leclerc, los dos grandes de la distribución francesa están haciendo oídos sordos a las peticiones de que suban los precios de los alimentos, que les llegan todos los frentes. El Presidente del grupo Système U, que es un grupo francés de comerciantes independientes que trabajan de manera conjunta en el seno de una [Leer más…]
El CENTA-IRTA desarrolla un software para la validación y la justificación documental de los procesos térmicos en la APPCC
Con ocasión de la jornada sobre “Diseño y validación de los procesos térmicos” celebrada el pasado día 27 de enero en el Auditorio Narcís de Carreras de “La Caixa”, en Girona, Narcís Grèbol, Director de Innovación del Centro de Nuevas Tecnologías y Procesos Alimentarios (CENTA) presentó un nuevo software capaz de diseñar, validar y documentar [Leer más…]
El genoma de arabidopsis tiene 1.500 zonas de inicio de replicación del ADN
La continuidad de la existencia de los organismos vivos depende de que sus células se dividan. Este proceso, básico para el crecimiento y el desarrollo de cualquier especie, depende a su vez de la replicación del material genético que debe transmitirse a cada nueva célula. Una investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) acaba [Leer más…]