Alimentación

El cloruro sódico, que es la sal de mesa, si se consume en exceso, favorece el incremento de la presión sanguínea y por tanto, el riesgo de infarto. Sin embargo, hay otras sales, las de potasio, a las que los investigadores de la Universidad de Wageningen han dado el calificativo de “buenas”, porque han descubierto [Leer más…]

El gobierno fines ha anunciado que a partir del próximo año, entrará en aplicación un impuesto de 0,75 €/kg para ciertos productos azucarados. Esta tasa ya existía en el pasado, pero no se aplicaba desde 1999. Esta tasa se aplicaría sobre helados, dulces, chocolates y productos de cacao. Otros productos azucarados como galletas, bizcochos, yogures [Leer más…]

Los arándanos azules son conocidos por sus propiedades antioxidantes y saludables. Ahora, los científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) han comprobado que además pueden ayudar a combatir la arteriosclerosis (endurecimiento de las arterias). El estudio comparó el tamaño de lesiones causadas por la arteriosclerosis en 30 jóvenes ratones de laboratorio. La mitad [Leer más…]

En la madrugada del 29 de septiembre, las Federaciones Agroalimentarias de UGT y CCOO han detectado que alrededor de un 80% de los trabajadores de su sector han secundado la huelga. Son destacables los datos de Murcia y Extremadura, con un seguimiento del 100%, de Andalucía, con un seguimiento de aproximadamente el 90% y de [Leer más…]

Según declaraciones Aurelio del Pino, Director General de la Asociación de Cadenas Españolas de Supermercados ACES, en una primera valoración, la jornada de huelga está transcurriendo con relativa normalidad, sin incidentes graves que señalar. La no inasistencia de trabajadores a los puestos de trabajo en los supermercados se cifra según las primeras estimaciones de las [Leer más…]

La Comisión Europea ha nombrado los miembros del grupo de expertos para asesoramiento técnico en producción ecológica. La tarea de este grupo es ayudar a la Comisión a evaluar productos, sustancias y técnicas que pueden usarse en la producción ecológica (Decisión 2010/C 262/03). La lista cuenta con 13 miembros, siendo uno de ellos, el español [Leer más…]

La Comisión de Medio Ambiente, Agricultura y Pesca del Senado aprobó ayer una moción del Grupo Parlamentario Popular en la que se insta al Gobierno a elaborar el Libro Blanco sobre el producto alimentario tradicional, artesanal y casero. El portavoz de Agricultura del Grupo Popular y senador por Navarra, José Cruz Pérez Lapazarán, que ha [Leer más…]

El Panel de Productos Dietéticos, Nutrición y Alergias de la Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (NDA) considera que no se puede fijar un umbral único de intolerancia a la lactosa debido a la gran variación de tolerancias individuales entre las personas. Algunos sujetos han mostrado síntomas de intolerancia a la lactosa después de [Leer más…]

La Comisión ha anunciado que va a reestructurar el proceso de adopción progresiva de la lista de declaraciones de propiedades saludables permitidas en los productos alimenticios (también conocido como » reclamaciones del artículo 13″ ). La Comisión tiene por objeto modificar el proceso, de forma que la lista de declaraciones permitidas se establezca en dos [Leer más…]