El Neufchâtel es un queso francés de pasta blanda, originario de Normandía, elaborado con leche de vaca. Es muy popular porque tiene forma de corazón. En estas fechas cobra especial protagonismo entre los amantes del queso, al convertirse en un regalo gastronómico para festejar San Valentín y escenificar toda una declaración de amor. El Neufchâtel [Leer más…]
Alimentación
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El COPA-COGECA advierte del impacto catastrófico que podría tener la guerra de precios del comercio detallista para los agricultores de la UE
El Copa-Cogeca ha advertido que los agricultores de la UE están siendo cada vez más víctimas de la guerra de precios del comercio detallista y ha instado a las autoridades políticas de la UE a tomar las medidas apropiadas. El Secretario general del Copa-Cogeca, Pekka Pesonen, ha declarado a este respecto: “Estamos viviendo una situación [Leer más…]
El sistema de seguridad de los alimentos en Canadá es más deficiente que en otros países
El sistema de seguridad de los alimentos de Canadá está por detrás de los que hay en otros países, según un estudio publicado por el Canadian Medical Association Journal. El principal problema detectado es que debido al sistema multigobierno existente en Canadá, con administraciones nacionales, provinciales y locales que comparten la responsabilidad en el tema [Leer más…]
Retirada de leche infantil por una reacción alérgica
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición tuvo conocimiento el pasado, día 20 de enero a través del SCIRI, Red de alerta nacional, de la existencia de un afectado por una reacción alérgica debida al consumo del producto Damira 2000, envase de 400g., lote 18309698, y fecha de consumo preferente 28.10.2011. Este producto no [Leer más…]
Alimentos de Madrid en Madrid Fusión
El zumo de cereza mejora los ciclos de sueño y vigilia
Tras un estudio anterior llevado a cabo por la Universidad de Extremadura en el que se demostraban las propiedades farmacológicas y medicinales de las cerezas del Valle del Jerte, el departamento de Fisiología de la UEx ha desarrollado a partir de esta fruta un nuevo producto nutracéutico con apariencia de zumo concentrado. Los beneficios que [Leer más…]
FIAB y FEHR firman un acuerdo para impulsar la promoción exterior y el I+D+i
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y la Federación Española de Hostelería (FEHR) han firmado un acuerdo de colaboración con el objetivo de trabajar conjuntamente en el desarrollo de actividades que potencien la internacionalización de la alimentación y de la gastronomía españolas, así como impulsar la innovación de la industria alimentaria [Leer más…]
Las ayudas de la Junta de Castilla y León a la industria agroalimentaria favorecen la creación de 628 nuevos empleos
Pagina nueva 1 Las subvenciones concedidas por la Consejería de Agricultura y Ganadería durante el año 2009 a la industria agroalimentaria han ascendido a 94,4 millones de euros, lo que ha supuesto una inversión de más de 417 millones de euros. El número de proyectos empresariales atendidos ha sido de 459. Una cuantía que ha [Leer más…]
53 activista anti-OMG franceses condenados a 3 meses de libertad condicional
53 activista anti-OMG fueron condenados el viernes pasado por el Tribunal de Apelación de Versalles, a 3 meses de libertad condicional por la destrucción de una parcela de maíz modificado genéticamente (MG) de Monsanto en 2007, en Joinville, (Eure-et-Loir). Los jueces han acordado 10.000 euros en daños e intereses por el perjuicio material y 1.000 [Leer más…]
Los transgénicos no perjudican la biodiversidad del campo
Científicos y expertos analizaron la seguridad de los cultivos transgénicos ayer en la conferencia “Evaluación y seguridad de cultivos mejorados genéticamente” que tuvo lugar en Toledo. Los ponentes analizaron estos cultivos bajo la luz de la ciencia, concluyendo que tras más de once años de apuesta por semillas transgénicas no se ha registrado ni un [Leer más…]