Chufas con textura similar a la de las legumbres
“La chufa se utiliza para la elaboración de horchata, postres, espumas, etc. pero sus posibilidades van más allá. Por ejemplo, puede utilizarse como una legumbre más, simplemente variando su textura.…
Ayudas de la UE para la promoción de productos alimentarios en países terceros
La Comisión Europea ha aprobado un paquete de ayudas para la promoción de productos alimentarios europeos en países terceros. Se trata de 11 programas de 8 países, que contarán con…
La Universidad de Navarra busca voluntarios para participar en un estudio sobre alimentos funcionales
El Instituto de Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Navarra (ICAUN) busca voluntarios para participar en el proyecto Euroinnova Navarra sobre alimentos funcionales, cuya finalidad consiste en demostrar…
Nace el primer clúster nacional de biotecnología alimentaria, como elemento promotor e integrador de iniciativas biotecnológicas para la innovación y la competitividad del sector agroalimentario español
Valencia/Madrid, 11 de diciembre de 2008. La Agrupación Empresarial para el Fomento de la Biotecnología en la Industria de la Alimentación (AFBIA) ha subrayado en el encuentro celebrado esta mañana…
Ayudas para desarrollar en India tecnología de plantas OMG con mayor eficiencia en el uso del nitrógeno y del agua
La compañía de biotecnología norteamericana Arcadia Biosciences ha anunciado una ayuda de 3,6 millones de dólares de la Agencia Norteamericana de Ayuda al Desarrollo (USAID) para la aplicación en India…
La crisis alimentaria mundial no se ha cerrado y hay que prevenir las siguientes
Joachim Von Braun, director del Instituto Internacional de Investigación de Política Agaria (IFPRI), una de las organizaciones de la red mundial de investigación agraria del CGIAR; advierte en una editorial…
Una mala dieta puede aumentar el riesgo de padecer Azlheimer
Una dieta rica en grasas, azúcares y colesterol, que normalmente se asimila a la una alimentación desequilibrada podría fomentar el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer, según un estudio realizado…
El consumo de huevos durante el embarazo podría proteger contra cáncer de mama en la descendencia
Según un estudio de la Universidad de Boston publicado en la revista de la Federación Americana de Biología Experimental (FASEB) el consumo de colina durante el embarazo podría afectar de…