CCOO de Industria, UGT FICA y la patronal FENIL firmaron ayer el Convenio de Industrias Lácteas 2025-2028, después de ser ratificado por las tres organizaciones. El texto que regulará las condiciones laborales de quienes trabajan en el sector incluye importantes incrementos salariales, reduce la jornada, actualiza las licencias y mejora permisos, ayudas y pluses. El [Leer más…]

La probabilidad de que la cepa de influenza aviar altamente patógena (IAAP) detectada en vacas lecheras en Estados Unidos llegue a Europa es muy baja, según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). Sin embargo, los expertos de la EFSA concluyen que, si el virus llegara a la UE, el impacto podría ser considerable. Para [Leer más…]

La creciente preocupación sobre el cambio climático y la seguridad alimentaria han intensificado el control sobre la industria de la alimentación animal, en particular porque el metano entérico representa el 45,4 % de las emisiones de gases de efecto invernadero relacionadas con la ganadería.1 Mientras los agricultores buscan vías para mejorar la sostenibilidad de la producción [Leer más…]

El pasado 27 de noviembre, cerca de 80 nutricionistas y profesionales del sector lácteo procedentes de 22 países europeos se reunieron en Viena, Austria, donde se encuentra una de las plantas de producción de levaduras de Lallemand, para explorar el fascinante mundo de las levaduras y compartir conocimientos sobre la nutrición de rumiantes, especialmente, vacas [Leer más…]

La huella de carbono asociada a cada litro de leche de vaca se ha reducido en más de un 18 % en el marco de un proyecto de evaluación y mitigación impulsado por COVAP. Según los cálculos realizados, este descenso equivale a retirar cerca de 56.000 coches de combustible fósil de las carreteras españolas durante [Leer más…]

En la sesión de ayer de la Global Dairy Trade (subasta de Fonterra), que es un referente para la situación mundial de los productos lácteos, los precios han bajado un 4,3% hasta 3.011 €/t, como puede verse en el gráfico adjunto de evolución del índice de precios del GDT. En la última sesión del GDT [Leer más…]

Los contratos lácteos y acuerdos cooperativos vigentes hasta septiembre de 2025 muestran un claro desplazamiento hacia relaciones comerciales más estables y una mayor preferencia por sistemas de precios fijos, según el análisis realizado por Unión de Uniones con los datos del MAPA. La organización considera que esta tendencia refleja la necesidad de los ganaderos de [Leer más…]

La Comisión Negociadora del Convenio Colectivo de Industrias Lácteas y sus Derivados alcanzó ayer un principio de acuerdo sobre el nuevo convenio, pendiente aún de ratificación por parte de las personas trabajadoras. El preacuerdo llega después de nueve reuniones y casi un año de negociación entre patronal y sindicatos, según expone UGT FICA. Propuesta económica [Leer más…]

Durante los últimos 25 años, las ubres de las vacas frisonas holandesas (Holstein de capa negra) se han vuelto notablemente menos profundas, según los datos de la Animal Evaluation Unit (AEU) de la Cooperativa CRV. Esta evolución morfológica, registrada entre 1997 y 2025, ha ido acompañada de un aumento significativo en la producción de leche, [Leer más…]

Para un turófilo como este juntaletras que le inviten a participar como jurado en un concurso de quesos es una inmejorable noticia y por ello, las cuatro ediciones que se lleva celebrando la feria ESNEKI en Tolosa, el menda lerenda, no falla ni por asomo. Inicio la jornada dándome un garbeo por las carpas donde [Leer más…]