Durante el año 2013, la Indicación Geográfica Protegida «Carne de la Sierra de Guadarrama» ha comercializado 5.447 canales procedentes de animales amparados por la referida I.G.P., lo que supone un 1% menos que en 2012. Estas 5.447 canales, han supuesto 1.600 toneladas de carne comercializada en un 99% en Madrid y el 1% restante en [Leer más…]
Ganadería
Con el apoyo de
Cerdos con una grasa más saludable
La Unidad de Mejora Genética del Porcino de la Universitat de Lleida (UdL) ha conseguido producir carne con menos grasas saturadas y una mayor proporción de mono-insaturadas, de mejores propiedades organolépticas y más saludables por el consumidor. Los investigadores de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agraria (ETSEA) han identificado una variante más activa del [Leer más…]
El consejero riojano valora que se mantenga el apoyo a la ganadería, la remolacha y los frutos de cáscara
La Rioja recibirá durante los próximos seis años 250 millones de euros de la Política Agraria Común (PAC), una cantidad de fondos europeos que “no sólo nos permitirá mantener las ayudas directas que venía recibiendo el sector, sino que supone un aumento de la cantidad destinada al desarrollo rural”, ha asegurado hoy el consejero de [Leer más…]
Reglamento de Ejecución (UE) no 49/2014 por el que se inscribe una denominación en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicaciones Geográficas Protegidas [Miel de Tenerife (DOP)]
Las dos grandes industrias del porcino de EEUU reclaman a sus ganaderos que mejoren el bienestar animal
En los últimos días, las dos mayores industrias cárnicas de EEUU han hecho un llamamiento publico a sus ganaderos, de manera sucesiva para que mejores sus prácticas en la explotación en beneficio del bienestar de las cerdas. Primero fue Smithfield, el primer productor de cerdos de EEUU, quien ha pedido a sus ganaderos integrados que [Leer más…]
Hasta en 124 $/100 kg pueden variar los costes de producción de leche entre países
El coste de producción de un litro de leche varía mucho de un país a otro, oscilando entre los 4 $/100 kg en las granjas extensivas de Camerún a los 128 $/100 kg en una explotación media japonesa. Así lo ha puesto de manifiesto un análisis de la International Farm Comparison Network (IFCN) que ha [Leer más…]
Protestas en Polonia por los nuevos límites de hidrocarburos aromáticos en carnes ahumadas
A partir de septiembre de 2014 la UE introducirá nuevos límites de hidrocarburos aromáticos para las carnes ahumadas, reduciendo hasta 2,5 veces el límite de contenido de algunas sustancias con respecto a la legislación en vigor, aprobada en 2011. El presidente de la Asociación Carne Polaca, que agrupa a los mayores productores de carne y [Leer más…]
Aumentan de nuevo los casos humanos de gripe A (H7N9) en China oriental y meridional
Las infecciones humanas por el virus de la gripe A (H7N9) están aumentando de nuevo en China y las próximas festividades del Año Nuevo Chino servirán de ocasión para una mayor propagación y exposición de las personas, según advirtió hoy la FAO. Se espera el movimiento de millones de personas y aves de corral dentro [Leer más…]
Lanzamiento de una red europea contra la teniasis/cisticercosis
Instituciones de dieciocho países europeos han creado recientemente una red científica sólida y multidisciplinar con el objetivo de progresar en el conocimiento y comprensión de estos complejos zoonóticos; el CReSA es uno de los socios científicos. Los investigadores del CReSA, Dr. Jordi Casal y Dr. Alberto Allepuz, forman parte de la red europea contra la [Leer más…]
Precios del porcino en la UE. Semana 3 (13-19/01/14)
Pagina nueva 3 Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,34 0,02 €/kg canal Alemania 1,55 0,03 €/kg canal Países Bajos 1,21 0,01 €/kg canal Países Bajos 1,51 0,01 €/kg vivo Dinamarca 1,46 0 €/kg canal Bélgica 1,43 0,01 €/kg vivo España 1,21 0 €/kg vivo Italia 1,47 0,03 €/kg vivo Lechones Variación Sem. [Leer más…]