La Federación Española de Empresarios Productores de Leche (PROLEC) celebró aye una cata en el marco de la feria internacional Alimentaria 2010, en Barcelona, dirigida a los medios de comunicación y a profesionales del sector lácteo. El objetivo ha sido demostrar que la calidad y la seguridad alimentaria “tienen un precio” que el consumidor debe [Leer más…]
Ganadería
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El logotipo «Letra Q» para el etiquetado voluntario de la leche y los productos lácteos
El Ministerio de Medio Rural presentó ayer en Barcelona, el logotipo «Letra Q» para el etiquetado facultativo, es decir, totalmente voluntario, de la leche y los productos lácteos, con el fin de mejorar la información y la transparencia de su producción y comercialización. La «Letra Q» es sinónimo de trazabilidad, transparencia e información y otorgará [Leer más…]
Creado el Catálogo de materias primas para piensos
La Comisión Europea acaba de crear el Catálogo de materias primas para piensos, el cual entrará en vigor a partir del próximo 1 de septiembre (Reglamento 242/2010). Se trata de una lista no excluyente de las principales materias primas para la alimentación animal, que incluye las siguientes categorías: – Granos de cereales, sus productos y [Leer más…]
Posibles causas de la presencia de residuos antimicrobianos en la leche de ovino y caprino
La escasez de medicamentos antimicrobianos registrados para el tratamiento de patologías en ovino y caprino en ordeño lleva a que los veterinarios al uso de medicamentos de forma excepcional, con el consabido riesgo de la presencia de residuos en la leche. Así, existe una tendencia al uso de quinolonas y macrólidos a pesar de no [Leer más…]
Recomendaciones para evitar riesgo de explosión al manejar los purines
Cuando las balsas de purines tienen una capa de espuma en su superficie, hay riesgo de que al bombearlos puedan producirse explosiones o fuegos. Esto es debido a que esa espuma está formada por burbujas de gases como metano y dióxido de carbono, que hace que su mezcla sea inflamable. Estos gases se han formado [Leer más…]
En el Reino Unido desciende el consumo de antimicrobianos veterinarios pero aumenta el consumo en personas
Los antimicrobianos que se recetan en humanos en el Reino Unido son bien diferentes a los usados en animales. En personas, el más común es el beta-lactamo (66% ), seguido de macrólidos y tetraciclinas, que suponen conjuntamente el 90% del total. Por el contrario, en animales los más recetados son las tetraciclinas, seguidos de sulfonomidas/trimetoprim [Leer más…]
La Asociación Coral, APAG-COAGRAL y Cooperativas Agro-alimentarias reactivan la marca de calidad colectiva Cordero de la Alcarria
La Asociación de Ganaderos de la Alcarria (CORAL) ha celebrado en la sede de APAG-COAGRAL de Guadalajara un encuentro en el participaron un nutrido grupo de ganaderos de Guadalajara, responsables de COAGRAL, de Cooperativas Agro-alimentarias CLM y de la Administración regional, con el objetivo de reactivar e impulsar la marca de calidad colectiva Cordero de [Leer más…]
El Principado de Asturias presenta la IGP del ‘Queso Los Beyos’
El Consejero de Medio Rural y Pesca del Principado, Aurelio Martín, participó ayer en la presentación de la Indicación Geográfica Protegida del ‘Queso Los Beyos’ que tuvo lugar en el salón internacional “Alimentaria 2010”. El Boletín Oficial del Estado publicó el pasado 24 de febrero la resolución por la que se publicaba la decisión favorable [Leer más…]