Porcino

Se han detectado dos casos de jabalís afectados por la enfermedad de Auyeszky en Francia. Concretamente en un grupo de 108 animales en Beaulon (Allier). Se desconoce el origen de la infección. En un perímetro de 5 km alrededor del sitio, no se identificó ningún otro sitio con jabalíes detenidos o granjas de cerdos, pero [Leer más…]

La Interprofesional del porcino de Capa Blanca (INTERPORC) pone en marcha la segunda fase de la campaña #ElSectorPorcinoNoPara para poner en valor ante la sociedad el esfuerzo que los profesionales del sector porcino están realizando durante el estado de alarma para asegurar el abastecimiento de la carne y los productos elaborados del cerdo de capa [Leer más…]

En las cuatro últimas semanas está aumentando el consumo total de carne en España en relación con las mismas semanas de año anterior. Como puede verse en el cuadro adjunto, con datos del Ministerio de Agricultura de consumo en el hogar, los incrementos oscilan entre un 10 a un 30%, según la semana.  Por tipos [Leer más…]

El comercio con China se va regularizando, lo que unido a la demanda de productos a la parrilla, está dando equilibrio al mercado. En Alemania, el precio ha repetido, si bien, algunos mataderos como Tönnies o Vion están pagando 4 céntimos por debajo de lonja. En Austria, se ha seguido la tendencia de Alemania y [Leer más…]

Recientemente conocíamos la ampliación de la autorización de exportación a China para otros ocho establecimientos productores de carne y productos cárnicos de porcino en España. Con éstos ya son 57 las empresas cárnicas confirmadas a exportar carne de cerdo al gigante asiático, el doble de las que había en 2019, de las cuales 48 empresas [Leer más…]

La Semana Santa ha reducido el número de días laborables y por tanto, se ha disminuido el sacrificio de cerdos en Europa, mientras que la demanda de carne sigue siendo moderada. En Alemania, el precio ha caído 5 céntimos, pero incluso algunos mataderos demandaban más bajada. El cierre de la restauración ha reducido considerablemente la [Leer más…]

El Ministerio de Agricultura recomienda a las comunidades autónomas a que mantengan el control poblacional de jabalíes, debido a los problemas causadas por su proliferación en las explotaciones agrarias. En una carta enviada ayer a las comunidades autónomas, se señala que el mantenimiento de dicha actividad, en el contexto del Real Decreto 463/2020, por el [Leer más…]

La producción de cerdo ibérico es una de las grandes perjudicadas por la crisis del coronavirus, provocada en gran parte por el cierre del canal HORECA y la consecuente caída de la demanda. Las explotaciones se empiezan a encontrar en una situación límite por no poder dar salida a sus productos, con el agravante de [Leer más…]

La Administración General de Aduanas de la República Popular de China ha autorizado a ocho nuevos establecimientos productores de carne y productos cárnicos españoles a exportar al mercado chino. Con esta autorización, que fue comunicado el miércoles pasado al Ministerio de Agricultura, se cumple el acuerdo alcanzado en las reuniones que se mantuvieron en Pekín [Leer más…]

La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) ha presentado los resultados de la montanera de 2019-2020 que reflejan un aumento de los sacrificios y canales aptas de cerdos ibéricos alimentados con bellota en las dehesas. Los datos registrados en ÍTACA – sistema de información digital de ASICI que integra y transmite la trazabilidad completa de [Leer más…]