Porcino

Los lechones machos se castran de forma rutinaria para mejorar la calidad de la carne para los consumidores, eliminando el olor desagradable, el olor desagradable y el sabor desagradable. Esta práctica es un problema de bienestar animal y está prohibida en la Unión Europea. En abril de 2018, las empresas pioneras en la cría responsable [Leer más…]

El precio del mercado alemán ha repetido cotización. Las ofertas están aumentando, con pesos de las canales que son hasta 200 gr más elevados, pero dado que la demanda es particularmente buena, gracias a la exportación a China, el mercado está en equilibrio. Los países vecinos, como Bélgica, los Países Bajos y Austria, han repetido [Leer más…]

La Junta Directiva de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) ha reiterado su firme compromiso con el bienestar animal solicitando a la administración las modificaciones legislativas necesarias para asegurar la instalación de cámaras de vigilancia en los mataderos. Esta medida permitirá un mayor control de las malas prácticas que puedan [Leer más…]

Este es el objetivo de ClearFarm, un proyecto liderado por la Facultad de Veterinaria de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) que involucra 13 instituciones europeas de 6 países diferentes. Para hacerlo, desarrollará y validará una plataforma que recogerá datos de diferentes sensores sobre el bienestar de los animales y ofrecerá la información trabajada a [Leer más…]

La prensa japonesa ha alabado el modelo de producción del sector porcino de capa blanca español, del que destacan los altos estándares de calidad y seguridad alimentaria con que creen que se trabaja en cada uno de los procesos, desde la granja a la distribución, pasando por el transporte o la industria. Esta es una [Leer más…]

La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha aprobado las primeras cuatro entidades de certificación -AENOR Internacional, ARAPORC Entidad de Inspección, CERTICAR y OCA Instituto de Certificación-, que podrán certificar aquellas granjas y operadores de porcino merecedoras de portar el sello “Bienestar Animal Certificado”. Las certificadoras serán las encargadas de comprobar que cumplen en [Leer más…]

El desinfectante NOVIREX 280 (SP Veterinaria) se encuentra en la lista de productos desinfectantes registrados en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación que han demostrado eficacia frente al virus de la PPA. Estudios realizados en el Centro Federal de Investigación de virología y microbiología (ICPEF) de Moscú – Ru. En las pruebas de granja [Leer más…]

Los mercados de carne de cerdo en el norte de Europa se han caracterizado por una alta estabilidad de precios en las últimas semanas. Tradicionalmente, a fines de agosto, suele registrarse un descenso de los precios como consecuencia de un aumento de la oferta por el mayor peso de los animales tras los calores del [Leer más…]

El censo porcino de EEUU se eleva a 77,7 millones de cabezas, según datos del censo a 1 de septiembre, que ha publicado el Departamento de Agricultura de EEUU. Esta cifra pone de manifiesto que la producción de cerdos en EEUU va en aumento, ya que es un 3% más alta que en septiembre de [Leer más…]

La Peste Porcina Africana se ha detectado en Timor-Leste, un pequeño país del Sudeste Asiático, cuyo territorio comprende la mitad oriental de la isla de Timor. Las autoridades sanitarias del país han comunicado a la OIE 100 casos de la enfermedad en pequeñas granjas porcinas del municipio de Dili (donde se encuentra la capital), en las que [Leer más…]