El sector porcino español ha promovido y está llevado a cabo un acuerdo para la reducción voluntaria del consumo de colistina en cerdos. Su objetivo no es solo reducir su consumo sino también vigilar el consumo alternativo de otros antibióticos, lo que pone de manifiesto que los ganaderos de porcino son los primeros interesados en [Leer más…]
Porcino
EEUU quiere introducir nuevas inspecciones en los mataderos de cerdos
El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) ha anunciado que quiere modernizar los sistemas de inspección de mataderos de cerdos, a través de actuaciones con base científica en relación con la inocuidad de los alimentos. El USDA propone modificar las regulaciones federales de inspección de [Leer más…]
El matadero de Mercavalencia obtiene el certificado europeo Welfare Quality para porcino
Después de un concienzudo proceso de auditoría y análisis, tanto de procedimientos como de prácticas, los responsables del proyecto europeo Welfare Quality han decidido otorgar al matadero de Mercavalencia su certificado en Bienestar Animal para la especie porcina. De carácter voluntario, este certificado tiene como objetivo reconocer aquellas empresas que aplican en su actividad diaria, [Leer más…]
Avanzan en un sello para la tripa natural
La Asociación Española de Tripa Natural celebró una Asamblea Extraordinaria con el fin de asentar las bases del procedimiento que se seguirá para impulsar el lanzamiento del uso de su sello de calidad de Tripa Natural. En un constante esfuerzo por dignificar el sector de la tripa natural y el oficio de los triperos, AETRIN [Leer más…]
EEUU reconoce a México libre de PPC
La autoridad sanitaria de los Estados Unidos ha reconocido a México como país libre de Peste Porcina Clásica (PPC). La Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) ya reconoció a México como país libre de PPC en mayo de 2015. México también cuenta con el reconocimiento de las autoridades sanitarias de Canadá, Costa Rica, Chile, Japón y [Leer más…]
Foco de Peste Porcina Africana en cerdo doméstico en Rumanía
Declaración de foco de Peste Porcina Africana en cerdo doméstico en Rumanía Los Servicios Veterinarios Oficiales de Rumanía han comunicado recientemente un foco de peste porcina africana (PPA) en cerdo doméstico. Se trata de una explotación con un censo de 34 animales. La explotación afectada se encuentra situada en Micula, localidad perteneciente a la región de Satu Mare, próxima a [Leer más…]
Precios de la Semana 2 (08-14/01/18)
El precio alemán ha bajado 3 céntimos. Es una bajada ya anunciada desde finales del año 2017, como consecuencia de un comercio débil y una oferta abundante, incrementada por el elevado peso de las canales. Los mataderos querían mayores bajadas de precios, por lo que algunos ya han anunciado que pagarán hasta 7 céntimos menos [Leer más…]
UPA Murcia pide al Mapama una moratoria a las nuevas restricciones en el uso de purines y estiércol
La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos de la Región de Murcia (UPA-Murcia) ha manifestado su oposición a las nuevas restricciones establecidas por el Ministerio de Agricultura en la aplicación del purín y estiércol en las superficies agrícolas, cuyo cumplimiento condiciona a agricultores y ganaderos a la hora de percibir las ayudas de la PAC [Leer más…]
La Guardia Civil investiga a Comapa, el mayor vendedor de España de ibérico
FACUA-Consumidores en Acción reclama al Ministerio de Sanidad transparencia en la investigación por fraude al mayor vendedor de jamón ibérico en España, Comapa. La Guardia Civil la investiga por irregularidades en la venta de este producto o en su etiquetado. La empresa presidida por Blai Parés Dachs es un gran distribuidor de jamón ibérico que [Leer más…]
La castración de los cerdos podría ser evitada con la edición genética
Dos empresas de EEUU han encontrado una solución a la castración de machos porcino, tanto quirúrgica como química. Se trata de obtener lechones machos que nazcan naturalmente castrados (permanecen en estado prepuberal durante toda su vida). Las empresas, Recombinetics, pionera en la edición de genes en animales de producción y DNA Genetics, proveedor de genética porcina, [Leer más…]