La mayor industria cárnica danesa y una de las más importantes a nivel europeo, la cooperativa Danish Crown, ha presentado un plan estructural, con una serie de iniciativas, que permitan al grupo continuar siendo competitivos y que ajusten la capacidad de sacrificio al número de cerdos producidos. Actualmente, Danish Crown tiene un problema de excesiva [Leer más…]

Tras su visita a China, el rimer Ministro británico, David Cameron, ha anunciado un acuerdo alcanzado con el Gobierno chino por el que podrán empezar a exportar semen porcino. Hasta ahora, las empresas británicas no podían exportar según la normativa china, Este acuerdo podría suponer unas ganancias para el sector de 40 millones de libras, [Leer más…]

En los últimos días, las dos mayores industrias cárnicas de EEUU han hecho un llamamiento publico a sus ganaderos, de manera sucesiva para que mejores sus prácticas en la explotación en beneficio del bienestar de las cerdas. Primero fue Smithfield, el primer productor de cerdos de EEUU, quien ha pedido a sus ganaderos integrados que [Leer más…]

A partir de septiembre de 2014 la UE introducirá nuevos límites de hidrocarburos aromáticos para las carnes ahumadas, reduciendo hasta 2,5 veces el límite de contenido de algunas sustancias con respecto a la legislación en vigor, aprobada en 2011. El presidente de la Asociación Carne Polaca, que agrupa a los mayores productores de carne y [Leer más…]

Instituciones de dieciocho países europeos han creado recientemente una red científica sólida y multidisciplinar con el objetivo de progresar en el conocimiento y comprensión de estos complejos zoonóticos; el CReSA es uno de los socios científicos. Los investigadores del CReSA, Dr. Jordi Casal y Dr. Alberto Allepuz, forman parte de la red europea contra la [Leer más…]

Pagina nueva 3   Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,34 0,02 €/kg canal Alemania 1,55 0,03 €/kg canal Países Bajos 1,21 0,01 €/kg canal Países Bajos 1,51 0,01 €/kg vivo Dinamarca 1,46 0 €/kg canal Bélgica 1,43 0,01 €/kg vivo España 1,21 0 €/kg vivo Italia 1,47 0,03 €/kg vivo   Lechones Variación Sem. [Leer más…]

La prefectura de Meuse ha confirmado 3 casos de la enfermedad de Aujeszky en perros de caza que estuvieron en contacto con jabalíes, a finales de 2013. La enfermedad de Aujeszky está producida por un herpevirus que afecta fundamentalmente a los cerdos y jabalíes, y menos frecuentemente a carnívoros como perros y gatos, así como [Leer más…]

Se acaba de publicar en el BOE la Orden AAA/22/2014, que aprueba la extensión de norma solicitada por la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) al conjunto del sector del cerdo ibérico y fija la aportación económica obligatoria, para la mejora de la trazabilidad y la calidad de las producciones de ibérico y coadyuvar al [Leer más…]

Se sospecha la presencia de peste porcina africana (PPA) en Lituania El virus de la peste porcina africana (PPA) podría haber llegado a los jabalíes de Lituania, desde Belarús. Esta es la opinión que mantienen algunos cazadores lituanos, que afirman haber encontrado un elevado número de jabalíes muertos, según recoge la publicación Delfi. En octubre [Leer más…]