Actualmente, en China, más del 80% del camarón blanco (Penaeus vannamei) producido se consume en el mercado interior. Las importaciones son cada vez mayores y se estima que la tendencia continuará así, en los próximos años, llegando a convertirse en importador neto.
La producción de P. vannamei despegó en 2000 y ahora el 90% de las instalaciones productoras de crustáceos lo cultivan. La producción llega al millón de toneladas por año, con unas 800.000 tn consumidas en el mercado doméstico.
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