La Cumbre Internacional de las Frutas y Hortalizas ha tenido lugar recientemente en Paris, con el apoyo de la FAO, la OMS, la Comisión Europea y diversas instituciones de Francia. Las conclusiones de esta reunión son entre otras, las siguientes:
Una alimentación de calidad contra las enfermedades crónicas
– La progresión de la inseguridad alimentaria y el aumento de la obesidad representan una doble carga para la salud pública mundial
– Muchas enfermedades crónicas pueden reducirse mediante una alimentación más sana.
Las frutas y hortalizas; alimentos imprescindibles en una alimentación de calidad
– Un gran consumo de frutas y hortalizas esta correlacionado con una mejor calidad de la alimentación y un modo de vida más sano.
– Nuevas pruebas científicas indican que el consumo de frutas y hortalizas desempeña un papel importante en el control del peso corporal y que un consumo insuficiente está claramente asociado a un aumento del riesgo de enfermedades crónicas
Mejorar la calidad de la alimentación pasa necesariamente por aumentar el consumo de frutas y hortalizas y poner en marcha las necesarias estrategias para favorecer el acceso de la población a estos productos.
– Asegurar a toda la población y en particular a la más desfavorecida, el acceso a las frutas y hortalizas a un precio razonable, lo que requiere una política adecuada y una estrecha colaboración entre el sector agrícola, sanitario y los poderes públicos.
– Las políticas y los programas deben incluir los centros educativos, las poblaciones desfavorecidas, los centros de trabajo y los medios de comunicación.
Peticiones a las entidades internacionales, europeas y nacionales relacionadas con la sanidad y la agricultura.
– Debe ser una prioridad pública asegurar el acceso a una alimentación sana a los colectivos de menos renta
– En particular se insta a la Unión Europea y a los gobiernos nacionales a avanzar rápidamente en la financiación y puesta en marcha del Plan de Frutas y Hortalizas en la Escuela
– Se solicita a la Organización Mundial de la Salud (OMS) y a la FAO a continuar su liderazgo en la promoción del consumo de frutas y hortalizas a escala mundial.
– Se invita a todos los países miembros a financiar, concebir y poner en marcha programas y políticas globales, coordinadas y duraderas que tengan como objetivo mejorar el acceso a las frutas y hortalizas, alimentos que favorecen la salud.
De estas medidas, obtenidas conjuntamente por la agricultura y la sanidad pública, se obtendrá una mejora significativa de la sanidad pública.
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