Un mayor nivel de información se asocia con una visión más favorable de los alimentos modificados genéticamente entre los jóvenes consumidores de Vietnam, al aumentar los beneficios percibidos y rebajar la percepción de riesgos. Esa combinación termina condicionando la actitud general y, con ella, la intención de compra.
Así lo ha puesto de manifiesto un estudio realizado por investigadores de la Universidad FPT, que examina cómo el conocimiento afecta la percepción y las decisiones de compra de la Generación Z (nacidos entre 1997 y 2012) sobre alimentos modificados genéticamente (GM). El estudio se apoya en una encuesta a 416 y ha sido publicado en la Revista de Investigación Agrícola y Alimentaria , busca comprender cómo la información influye en las actitudes de los jóvenes consumidores en Vietnam.
Beneficios y riesgos: ¿qué pesa más en la actitud?
El análisis del estudio muestra que la percepción de beneficios tiene un efecto más fuerte sobre la actitud que la percepción de riesgos. En la práctica, el conocimiento actúa sobre la intención de compra principalmente por la vía de reforzar los beneficios percibidos, más que por reducir directamente las preocupaciones sobre los posibles riesgos.
En ese contexto, la compra de alimentos transgénicos en Gen Z Vietnam depende en gran medida de la actitud previa hacia estos productos, que aparece como el predictor más sólido de la disposición a comprarlos.
Además de la actitud, el trabajo apunta a la influencia de la aprobación social y a la confianza del consumidor en su capacidad para acceder y consumir este tipo de alimentos como factores que también refuerzan la intención de compra.
Los resultados se enmarcan en enfoques habituales de análisis del comportamiento del consumidor, combinando el esquema estímulo–organismo–respuesta (SOR) con aportaciones del Health Belief Model (HBM) y la Theory of Planned Behavior (TPB).
La investigación ha sido publicado en Journal of Agriculture and Food Research (volumen 26, marzo de 2026), con DOI 10.1016/j.jafr.2026.102694.
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