Un estudio ha logrado desarrollar un nuevo sistema biotecnológico capaz de convertir la orina humana en hidroxiapatita, un mineral clave para la formación de huesos y dientes. La investigación plantea nuevas vías para el reciclaje de nutrientes y la producción de biomateriales de alto valor. Levadura modificada para imitar a los osteoblastos El trabajo, publicado [Leer más…]
Alimentación
Castilla y León financiará la participación de empresas agroalimentarias en ferias internacionales en 2026
La Junta de Castilla y León publica hoy la resolución del Instituto Tecnológico Agrario (ITACyL) que permitirá a las empresas agroalimentarias de la Comunidad participar de forma gratuita en los principales salones y ferias del sector durante el año 2026. Esta nueva línea de apoyo busca reforzar la comercialización e impulsar la proyección internacional de [Leer más…]
Abierta la consulta pública del nuevo real decreto sobre DOP, IGP y ETG
El Ministerio de Agricultura mantiene abierto hasta el 21 de julio el trámite de audiencia e información pública del proyecto de real decreto que regulará el procedimiento administrativo para tramitar las solicitudes de inscripción en el registro comunitario de las denominaciones de origen protegidas (DOP), indicaciones geográficas protegidas (IGP) y especialidades tradicionales garantizadas (ETG). Además [Leer más…]
FIAB lanza el Alimencionario para combatir la desinformación alimentaria
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha puesto en marcha el Alimencionario, un diccionario digital diseñado para ofrecer información contrastada sobre términos relacionados con la alimentación, la nutrición y los procesos asociados. Esta iniciativa se presenta como una herramienta al servicio del consumidor para comprender mejor aspectos clave de los alimentos [Leer más…]
Del laboratorio al campo: cómo CRISPR está transformando la agricultura europea
CRISPR/Cas9 es más que una herramienta científica: es un punto de inflexión para la agricultura moderna. Permite editar genes existentes en plantas y animales sin añadir material genético externo, lo que lo convierte en una opción más limpia, rápida y asequible que los métodos clásicos. Para agricultores, esto se traduce en cultivos más resistentes y [Leer más…]
Aragón refuerza su marca agroalimentaria con la campaña ‘Sabor de verdad’
El Gobierno de Aragón ha lanzado una nueva campaña de promoción de Alimentos de Aragón bajo el lema “Aragón, sabor de verdad”, presentada este miércoles en el Mercado de la Paz de Madrid. La campaña supone una evolución en la imagen de la marca, que busca proyectar autenticidad, sostenibilidad y calidad diferenciada tanto en el [Leer más…]
Estancamiento en volumen de compras, pero mayor gasto
Los datos recopilados por el panel de consumo del Ministerio de Agricultura muestran que, en los primeros cuatro meses de 2025, el volumen de compras alimentarias en los hogares se ha mantenido estable, con una ligera caída del 0,3 %. Sin embargo, el gasto total ha aumentado un 3,8 % en comparación con el mismo [Leer más…]
Amazon investigada en Reino Unido por posibles retrasos sistemáticos en los pagos a proveedores de alimentos
El Adjudicador del Código de Alimentos (GCA, por sus siglas en inglés) del Reino Unido ha abierto una investigación formal contra Amazon.com, Inc. por posibles infracciones del apartado 5 del Código de Alimentos, relativo a la obligación de no retrasar los pagos a sus proveedores. La medida responde a sospechas fundadas de que Amazon podría [Leer más…]
El Asador Etxebarri, segundo mejor restaurante del mundo y primero de Europa
El Asador Etxebarri, ubicado en Axpe (Bizkaia) y dirigido por el cocinero Bittor Arginzoniz, ha sido reconocido como el segundo mejor restaurante del mundo y el primero de Europa en la gala «The World’s 50 Best Restaurants», celebrada en el Auditorio Lingotto de Turín. Solo ha sido superado por el restaurante Maido, de Lima (Perú), [Leer más…]
Los cereales se hunden y los piensos suben: el campo extremeño, en pie
Apag Extremadura Asaja ha denunciado una situación de especulación en el sector de los piensos transformados, que se mantiene ajeno a la fuerte bajada de los precios de los cereales, agravando aún más la crisis que atraviesan agricultores y ganaderos. La organización considera incomprensible que, pese al desplome de las materias primas, los precios de [Leer más…]