Los padres reparadores de Puente la Reina y de Alba de Tormes fueron los que me metieron en verada en mi época moza durante los seis años de internado que pasé en ambos centros. Al parecer, iba predestinado para obispo, ahora que estamos en vísperas de sustituir al Papa Francisco, pero los lloros de mi [Leer más…]

El Observatorio del Gobierno Vasco acaba de publicar el informe de costes de producción correspondiente al mes de noviembre de 2024. En el caso de la leche de vaca, producir un litro de leche le cuesta al ganadero 53,60 céntimos por litro, coste que es superior a los 52,40 céntimos por litro de junio, según informa [Leer más…]

En enero pasado, las entregas de leche en España han bajado un 0,9% con respecto al mismo mes del año anterior, alcanzando las 624.323 t según los últimos datos del FEGA. A lo largo de los últimos doce meses, se han ido incrementando las entregas todos los meses, con la excepción de agosto. Las entregas [Leer más…]

En la sesión de ayer de la Global Dairy Trade (subasta de Fonterra), que es un referente para la situación mundial de los productos lácteos, los precios han bajado un 0,5% hasta 4.022 €/t, continuando con a tendencia a la baja iniciada en la última subasta, como puede verse en el gráfico adjunto de evolución [Leer más…]

En enero de 2025, las principales industrias lácteas europeas reportaron un precio promedio de 50,90 euros por cada 100 kg de leche estándar (4,2% de grasa y 3,4% de proteínas), según la Comparación Internacional de Precios de la Leche EDF-ZuivelNL. Este valor se mantiene prácticamente sin cambios respecto a diciembre de 2024, cuando el precio [Leer más…]

En diciembre de 2024, los productores de leche en Portugal percibieron un precio medio de 45,8 céntimos por kg de leche, el más bajo entre los 27 estados de la Unión Europea y nueve céntimos por debajo de la media comunitaria. A diferencia del resto de la UE, donde los precios evolucionaron al alza en [Leer más…]

2024 fue un año muy bueno para la cooperativa láctea Arla Foods. Los ingresos aumentaron a 13.800 millones de euros y el beneficio neto a 401 millones de euros. El precio pagado por la leche a los socios cooperativistas aumentó hasta los 50,9 céntimos de euro/kg, lo que supone el segundo nivel más alto en [Leer más…]

En la sesión del pasado martes de la Global Dairy Trade (subasta de Fonterra), que es un referente para la situación mundial de los productos lácteos, los precios han bajado un 0,6% hasta 4.172 €/t, acabando con la tendencia al alza de las dos últimas subastas, como puede verse en el gráfico adjunto de evolución [Leer más…]

Mars Incorporated ha anunciado el lanzamiento de un nuevo programa en colaboración con la neozelandesa Fonterra, uno de los mayores proveedores de productos lácteos del mundo. Con una inversión de 27 millones de dólares a lo largo de cinco años, el programa Farmer Forward busca capacitar a los ganaderos en la adopción de prácticas agrícolas [Leer más…]

“The Good Pulse”, una ‘startup’ británica, que ha conseguido transformar legumbres en quesos veganos, ha resultado ganadora en la jornada londinense del programa internacional de emprendimiento del Basque Culinary Center (BCC), apoyado por el departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco». Este texto pertenece a un comunicado de prensa publicado en la página web [Leer más…]