INTEROVIC colabora con la chef Paola Freire para lanzar un plato innovador que busca modernizar el consumo de cordero más allá de las ocasiones especiales. La apuesta por nuevos formatos INTEROVIC amplía su estrategia de diversificación de consumo presentando el guiso de cordero con garbanzos al curry de Foodtropia en Amazon Fresh. Se trata de [Leer más…]
Ganadería
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De 1.421 a 822 granjas: el porcino navarro se concentra mientras busca su hueco en un mercado global en cambio
El sector porcino en Navarra afronta un proceso de concentración acelerada y una creciente presión normativa, sanitaria y medioambiental que amenaza su viabilidad a medio plazo. Así se puso de manifiesto en una jornada organizada por UAGN y Anprogapor en Caparroso, en la que más de 70 profesionales analizaron los principales retos del sector. El [Leer más…]
Andalucía bonifica el pastoreo extensivo en montes públicos para reducir el riesgo de incendios en 2026
El Consejo de Gobierno de la Junta de Andalucía ha aprobado un decreto-ley de medidas urgentes para fomentar los usos silvopastorales del monte como herramienta de prevención de incendios forestales. La norma, impulsada por la Consejería de Sostenibilidad y Medio Ambiente, bonifica durante un año el precio de los aprovechamientos de pastos en montes públicos [Leer más…]
La industria láctea tensa y rompe la cuerda
A lo largo de 2025, y todavía con más intensidad, en lo que llevamos de 2026 con la crisis desatada por la guerra en Oriente Medio, la máxima preocupación del campo y por tanto de ASAJA han sido los elevados costes de producción del sector, imposible de ser compensados por los bajos precios que percibimos. [Leer más…]
Cataluña amplía la temporada de caza del jabalí para reducir sus poblaciones a niveles de 2010
El Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña ha adelantado el inicio de la temporada de caza del jabalí a junio, ampliándola hasta marzo. La medida, presentada al Consell de Caça de Catalunya, elimina el periodo de veda ordinaria que hasta ahora se extendía del 1 de abril al 30 de junio y responde [Leer más…]
El jamón español cierra 2025 con su mejor año en la historia de las exportaciones
Las exportaciones españolas de jamón alcanzaron en 2025 su récord histórico con 72.721 t exportadas por un valor de 856,59 M€, lo que supone un incremento anual del 3,4% en volumen y del 5,6% en valor. Así lo destacó Alberto Herranz, director general de INTERPORC, en el XIII Congreso Mundial del Jamón, celebrado en Granada. [Leer más…]
Ahora puedes medir la huella de carbono en granjas de vacuno con esta app
Una aplicación web gratuita permite a ganaderos de vacuno de carne calcular con rigor científico su huella de carbono. Lanzada por Provacuno, la herramienta denominada Huella Vacuno Sostenible y accesible en huellavacunosostenible.eu cuantifica emisiones de CO₂, metano y óxido nitroso a lo largo de toda la cadena de valor, desde la granja hasta el matadero. [Leer más…]
La garrapata que te hace «vegetariano»: el riesgo del Alfa-gal
Te sientas a cenar un chuletón de tu propia ganadería, te vas a la cama y, en mitad de la noche, te despiertas ahogado, con el cuerpo cubierto de ronchas y un picor insoportable. No hay avispas en la habitación ni has probado ningún alimento exótico. La explicación es mucho más pequeña: hace unas semanas [Leer más…]
Un millón de toneladas de lácteos importados y el peor saldo comercial en una década
El sector lácteo español cerró 2025 con una cifra histórica de importaciones, pero el dato que más preocupa a la industria no es el volumen total, sino su composición: cada vez llega más producto terminado y menos leche cruda para transformar en España. Así lo advierte el Barómetro del Sector Lácteo elaborado por la Federación [Leer más…]
Nueva granja de Valencia confirma enfermedad de Newcastle en broilers
Las autoridades veterinarias de la Comunidad Valenciana confirmaron ayer un nuevo foco de enfermedad de Newcastle en una granja de broilers del municipio de Ráfol de Salem, en la comarca de Vall d’Albaida. La explotación, con un censo de 38.900 aves de 28 días, se localiza a 3 km de dos focos anteriores detectados el [Leer más…]
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