Proclamados los mejores analistas de porcino del PronosPorc 2022
Federico Beltrán, de Famadesa, con sede en Campanillas (Málaga), Josep Serra, de Bestiar Serra i Martí, en Girona, y Agustín Tomás, de Ganados Agustín y Josan, de Binéfar (Huesca), se…
Porcino
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Los cuidados neonatales tempranos del lechón reducirían su mortalidad y mejorarían la calidad de la carne
Los cuidados neonatales tempranos pueden ser una práctica útil para reducir la mortalidad, especialmente en los lechones con bajo peso al nacer. Además, también podrían afectar a la calidad de…
Un jabalí a la puerta de casa
¿Se imagina salir de casa y encontrarse un jabalí en el felpudo?. Pues esto es lo que le ha ocurrido a un habitante de Génova. Cuando este señor salió de…
El gobierno alemán no quiere aplicar a las importaciones su futuro etiquetado de sistemas de producción
En Alemania se está debatiendo una propuesta de etiquetado de la carne para que el consumidor pueda saber como ha sido criado el animal del que procede esa carne. A…
Mercolleida retoma los premios PronosPorc
Después de dos años, Mercolleida reanuda este 2022 la entrega de los premios PronosPorc, galardones que reconocen a los mejores analistas de precios del mercado porcino estatal. Este año se…
¿Cómo está el mercado porcino?
La actividad de sacrificio de cerdos volvió a ser fuerte la semana pasada en Europa, con una evidente caída de la producción y de los pesos. El pico de actividad…
INTERPORC promociona los productos de cerdo de capa blanca español en Vietnam
La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha estado presente en la feria ‘Food&Hotel Vietnam’ celebrada en Ho Chi Minh (entre el 7 y el 9 de diciembre), donde…
Primer foco de PPA en la República Checa en casi 5 años
A finales de noviembre se encontró un jabalí muerto en el norte de la República Checa, que ha dado positivo al virus de la peste porcina africana (PPA), según la…
El ITACYL realiza secuenciación masiva de productos cárnicos ibéricos como control de calidad
La secuenciación de ADN es una técnica que permite garantizar la seguridad y calidad alimentaria al poder identificar todos los microorganismos en una muestra, es decir, la microbiota, y conocer…
¿Cómo está el mercado porcino?
En el mercado del cerdo, en el norte de Europa, se mantiene el impulso de la semana precedente y en el sur continúa la estabilidad. En Alemania, los sacrificios tienden…