Asegurar una mejor nutrición para todos y transformar los sistemas alimentarios mundiales para garantizar su sostenibilidad futura representan los dos mayores desafíos a los que se enfrenta la FAO a la hora de renovar su misión de liberar al mundo del hambre y la malnutrición, señaló hoy su Director General, José Graziano da Silva. En [Leer más…]

El Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana ha concedido a Mercavalencia la certificación de matadero ecológico. Se trata del único en la Comunitat Valenciana preparado para el sacrificio de animales de abasto. La Comunitat Valenciana ya dispone de toda la cadena de producción cárnica ecológica. El jueves 19 de noviembre en el salón [Leer más…]

El secretario general de Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas, ha resaltado hoy la importancia del sector agroalimentario en España, donde existen más de 900.000 explotaciones agrarias, y una industria que da empleo a más de 2,5 millones de personas. Un sector, ha señalado, que se ha convertido en uno de los principales motores de la [Leer más…]

Pagina nueva 1 El informe evalúa el sector de la cerveza artesana en 128 países.   Europa gana por la mínima a Estados Unidos con un  mayor número de cervecerías artesanales.   Únicamente uno de los diez países con mayor población cuenta con una cervecería por cada cien mil habitantes: Estados Unidos.   No pida [Leer más…]

La Comisión ha aprobado 33 nuevos programas de promoción de los productos agrícolas por un importe de 108 millones de € en 3 años, la mitad de los cuales (54 millones de euros) proviene del presupuesto de la UE. Estos programas contribuirán a la apertura de nuevos mercados para los productos de la UE y [Leer más…]

La marca de alimentos ibicenca » Sabors d’Eivissa» ha reconocido a la sobrasada. El objetivo de esta marca es fomentar y diferenciar en el comercio los productos del campo y del mar tradicionales de la isla de Ibiza que conserven las características sensoriales y los procesos de elaboración originales, y promocionar su conocimiento vinculado a [Leer más…]

Científicos del grupo Plantas Medicinales de la Facultad de Farmacia de la US han descubierto que la administración de aceite de cáñamo a ratones con fibromialgia origina una recuperación de sus capacidades cognitivas, una disminución de la percepción dolorosa y una normalización de su tono muscular hasta niveles comparables a los ratones utilizados como controles, [Leer más…]

Una vez finalizado con éxito el proceso de ‘due dilligence’ que se estableció como requisito en el preacuerdo firmado por los actuales propietarios de Elgorriaga con la compañía madrileña Tartalia el pasado 15 de septiembre, esta empresa ha manifestado su interés en formalizar la operación de compraventa de participaciones necesaria para tomar una participación mayoritaria [Leer más…]

Los precios de los principales productos alimentarios básicos subieron en octubre, impulsado por preocupaciones sobre la meteorología adversa y su impacto en el suministro de azúcar y aceite de palma. El Índice de precios de los alimentos de la FAO tuvo una media de casi 162 puntos en octubre, un 3,9 por ciento más con [Leer más…]

El proyecto europeo Bake4fun está diseñado, desarrollado y validado prototipos de productos de panadería. Entre ellos, destaca un pan enriquecido con hierro microencapsulado, que además es rico en antioxidantes y que está elaborado a partir de harinas integrales tradicionales. Todos estos productos, a su vez, presentan unas adecuadas características organolépticas (aroma, sabor, etc.). AINIA centro [Leer más…]